Kokosolja har länge hyllats för sina många hälsofördelar. Enligt Coconut Research Center sägs kokosolja bland annat minska risken att drabbas av cancer, bromsa åldrande och vävnadsdegeneration, skydda kroppen mot bakterier och virus, hjälpa till att reglera blodsockret vid diabetes, ge energi, förbränna kalorier, smaksätta mat, fukta och återställa hudvävnad, rena levern samt främja en hälsosam ämnesomsättning. Oljan mättar dessutom kroppen snabbt, vilket minskar tendensen till överätning.
Kokosolja består till 92 procent av mättat fett. Därför utgörs majoriteten av fettsyrorna av derivat av antingen mättat, enkelomättat eller fleromättat fett. Fettsyrorna i kokosolja fördelas enligt följande:
Utöver fettsyrorna innehåller kokosolja mindre mängder arakidinsyra, vitamin E, vitamin K, gamma-tokoferol och järn.
Vitamin E är en antioxidant som motverkar bildningen av fria radikaler, det vill säga cancerframkallande ämnen, under kroppens ämnesomsättning. Vitamin K bidrar till blodets koagulering och till läkning av huden. Järn är en viktig beståndsdel i hemoglobinrika röda blodkroppar och är avgörande för både tillväxt och menstruation.
De mättade fetterna i kokosolja innehåller även det så kallade goda kolesterolet, HDL (high-density lipoprotein). Detta goda kolesterol hjälper till att förebygga blockerade artärer, vilket i sin tur minskar risken för hjärt-kärlsjukdom.
Om du inte har en egen kokospalm i trädgården kommer din kokosolja från kommersiella tillverkare, exempelvis Indogulf Company, Cibaria International, BioChemical International, Liberty Natural Products Inc., Columbus Foods Company och Natural Sourcing LLC.
Kokosolja finns i två former: raffinerad och jungfruolja (virgin). Många föredrar jungfruoljan eftersom den är mindre bearbetad. Jungfrukokosolja tillverkas utan tillsatta kemikalier och utan högtemperaturraffinering. Den är därmed renare och kan dessutom lagras under längre tid än den raffinerade varianten.
Kokosoljans näringsämnen är värdefulla även utanför köket. I många utvecklingsländer används kokosolja traditionellt som behandling mot löss eller som hårolja för mjukare och friskare hår. Vid blåmärken eller solbränna fungerar oljan som ett utmärkt hudmjukgörande medel som återställer och lenar huden.
Även tvål- och parfymindustrin använder sig av kokosoljans näringsämnen i sina produkter. Utöver de vårdande egenskaperna innehåller de mättade fettsyrorna i kokosmjölk naturliga ingredienser som ger en behaglig och exotisk doft.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online