Multipel skleros (MS) är en degenerativ sjukdom som fortskrider stadigt under sitt förlopp. Även om det idag inte finns någon botande behandling genom kost ensam, menar vissa läkare att rätt matval kan bidra till att lindra besvär och möjligen bromsa sjukdomens utveckling hos personer som lever med MS.
Enligt Dr. Alan Gaby, medförfattare till boken "The Natural Pharmacy", har personer som tidigt efter diagnos börjar följa en lågfettkost större chans att bromsa MS:s progression än de som inte gör det. Att minska mängden fett i kosten kan alltså vara ett viktigt första steg för den som nyligen fått diagnosen.
Att äta vegetabiliskt protein kan minska risken för vissa MS-relaterade besvär. Välj livsmedel som är rika på C-vitamin, tiamin, riboflavin, kalcium och kalium – exempelvis baljväxter, gröna bladgrönsaker, nötter och frön.
Fettfria och fettsnåla varianter av mjölk, mjölkpulver, kärnmjölk, keso, ost, gräddfil, yoghurt och glass är alla bra livsmedelsval för personer med MS. Genom att välja lättvarianter får du näringsämnena utan onödigt mycket mättat fett.
Fullkornsprodukter är de mest gynnsamma spannmålsvalen för personer med MS. Välj gärna fullkornsbröd, surdegsbröd, engelska muffins och bagels gjorda på fullkornsmjöl, eftersom de bidrar med fibrer, vitaminer och mineraler.
Personer som lever med MS bör undvika sötsaker samt fetter som smör, margarin, stekfett, kakaosmör, kokosolja, palmolja och härdade oljor. Dessa livsmedel kan påverka inflammation i kroppen negativt och bör därför hållas till ett minimum.
Kom ihåg att kost inte ersätter medicinsk behandling. Rådfråga alltid din läkare eller en legitimerad dietist innan du gör större förändringar i dina matvanor, så att kosten anpassas efter dina individuella behov.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online