Gröna bönor är ett utmärkt tillskott till både varma måltider och fräscha sallader – oavsett om de serveras kokta eller råa. De är dessutom näringsrika utan att belasta kaloribalansen, vilket gör dem till ett smart val för de flesta kosthållningar. Här går vi igenom vad en portion gröna bönor faktiskt innehåller.
Gröna bönor finns att köpa på flera olika sätt: färska, frysta eller konserverade. Denna näringguide utgår från det hälsosammaste alternativet – färska bönor. En portion motsvarar 1 kopp (cirka 125 gram) färska gröna bönor som har kokats och silats av, men inte saltats. En sådan portion innehåller bara runt 44 kalorier.
Söker du ett fettsnålt tillbehör till middagen är gröna bönor ett utmärkt alternativ. En hel portion innehåller mindre än 1 gram fett, vilket endast motsvarar ungefär 1 procent av rekommenderat dagligt intag.
Gröna bönor är en god källa till kostfibrer, som spelar en viktig roll för en väl fungerande matsmältning och som hjälper dig att känna dig mätt längre. Varje portion ger dig hela 4 gram kostfibrer.
Även om gröna bönor inte är lika proteinrika som andra baljväxter, exempelvis torkade bönor och linser, bidrar de ändå med en viss mängd protein till måltiden. En full kopp gröna bönor ger dig 2 gram protein.
Gröna bönor är en bra källa till både vitamin A och vitamin C – två antioxidanter som stödjer immunförsvaret, synen och hudens hälsa. En ensam portion täcker 17 procent av ditt dagliga rekommenderade intag av vitamin A och hela 20 procent av behovet av vitamin C.
Med sitt låga fettinnehåll, sina fibrer och sitt höga värde av vitaminer är gröna bönor ett enkelt och prisvärt sätt att berika kosten. Tillsätt dem i wokrätter, ugnsrätter eller sallader – din kropp kommer att tacka dig.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online