Enligt University of Pittsburgh Medical Center saktar vår ämnesomsättning ner med cirka 5 procent per årtionde – vilket innebär att en 45-åring bränner ungefär 200 kalorier mindre per dag än vid 25 års ålder. Med stigande ålder sjunker kroppens metaboliska hastighet och muskelmassan börjar gradvis minska. För att öka din ämnesomsättning efter 40 behöver du kombinera rätt kost med träning för att bygga upp mager muskelvävnad, som förbränner hela tre gånger fler kalorier än fett. Hård bantning och crash-dieter saktar dessutom bara ner ämnesomsättningen ytterligare.
Att äta tillräckligt med magra proteiner som kyckling, fisk, ägg, tofu och magert nötkött hjälper till att bygga muskler och håller dig mätt utan onödiga kalorier och fett. Skummjölk är också en utmärkt proteinkälla rik på näring, vilket gör den särskilt effektiv som återhämtning efter passet på gymmet.
Proteinet bör alltid åtföljas av en generös portion färska grönsaker. Ät gott om mörka bladgrönsaker som spenat och grönkål, och variera med olika färger – från paprika till rödbetor – för att ge kroppen maximal mängd vitaminer, mineraler och näringsämnen. Ju fler färger på tallriken, desto bredare spektrum av nyttigheter.
Frukosten är dagens viktigaste måltid. Forskning från Michigan State University visar att att skippa frukosten leder till större kalorikonsumption senare under dagen och gör dig 30 procent mer benägen att drabbas av övervikt. Ät en stor frukost bestående av protein och fiber för att komma igång med ämnesomsättningen redan på morgonen och hålla dig mätt längre. Bra val är ägg, havregrynsgröt, jordnötssmör, yoghurt och fullkornsflingor.
Mellanmål mellan måltiderna hjälper till att hålla blodsockret stabilt och ämnesomsättningen jämn, samtidigt som det minskar begäret efter ohälsosam mat. Färsk frukt är ett utmärkt alternativ, särskilt bär som enligt Fitness Magazine innehåller mindre socker än många andra frukter. Du kan även prova råa grönsaker som paprika, morötter och selleri doppade i hummus. Popcorn utan smör är kalorisnålt men mättande tack vare sin volym – och en näve nötter är både näringsrikt och ger långvarig mättnad.
Flera örter, kryddor och kondiment kan hjälpa till att ge ämnesomsättningen en extra skjuts. Tidskriften Marie Claire rekommenderar cayennepeppar, ingefära, senapsfrön, spiskummin, kanel, lime- och citronsaft samt stark chili. Alla dessa har fettförbrännande egenskaper och kan enkelt tillsättas i matlagningen. Enligt samma tidsskrift höjer även äppelcidervinäger den metabola hastigheten och kan användas i dressinger eller tas som kosttillskott.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online