Kost vid diabetes och njursjukdom – så balanserar du båda dieterna

Kombinera njurdiet med diabetisk kost

Enligt den medicinska webbplatsen Medline Plus kännetecknas diabetes av att kroppen inte förmår reglera sina blodsockernivåer på ett korrekt sätt. Lyckligtvis går sjukdomen ofta att hålla i schack genom en kost med begränsad mängd kolhydrater. När diabetes dessutom kombineras med njursjukdom blir situationen dock betydligt mer komplicerad. Njursjukdom medför nämligen egna kostrestriktioner, vilket kräver en noggrann avvägning mellan njurens behov och målen för din diabetikbehandling.

Så fungerar njurdieten

En njurdiet är i sig inte kopplad till diabetisk kost, utan rekommenderas framför allt till personer med nedsatt njurfunktion. Eftersom det dock är fullt möjligt att lida av både diabetes och njursjukdom samtidigt, behövs ibland en kombinerad diet som tar hänsyn till båda tillstånden.

En njuranpassad kost innebär att begränsa fyra näringsämnen: protein, natrium, kalium och fosfor.

• Protein: Enligt Medline Plus bör det dagliga intaget begränsas till cirka 0,6 gram per kilogram kroppsvikt, vilket motsvarar ungefär 40–60 gram protein per dag. Uppnå detta genom att minska konsumtionen av kött och mejeriprodukter samt noggrant räkna proteinet från andra källor så att du inte överskrider gränsen.
• Natrium: Håll intaget under 2 000 mg per day. Undvik bordsalt och välj alltid färska råvaror i stället för färdiglagad eller konserverad mat, eftersom dessa ofta innehåller stora mängder tillsatt salt.
• Kalium och fosfor: Begränsningen handlar framför allt om att undvika vissa livsmedel, exempelvis mejeriprodukter, nötter och nötsmör, lever, sardiner, mjuka godisar som kola, öl, choklad, broccoli, bananer, apelsiner, russin, tomater, aprikoser, potatis och kaffe.

Så fungerar diabetisk kost

Vid diabetes handlar kosten om att styra vilken typ av kolhydrater du äter, för att undvika kraftiga blodsockertoppar. Välj därför långsamt smältbara kolhydrater som fullkorn, frukt och grönsaker – så länge de inte är begränsade av din njurdiet.

Exempel på livsmedel som passar både diabetiker och personer med nedsatt njurfunktion är:

• Äpplen, päron, druvor och körsbär
• Brunt ris, havregryn och bönor
• Gurka, lök och sallad
• Fullkornsnudlar, pasta, bröd och flingor

Kombinera dessa livsmedel med en liten mängd protein (i linje med njurdietens begränsningar) samt en måttlig mängd omättat fett från exempelvis olivolja och frön. På så vis skapar du en kostplan som tillgodoser behoven hos både njurar och blodsocker.

Tänk på detta

Eftersom behovet av näringsbegränsningar varierar beroende på hur avancerad njursjukdomen är, bör du alltid rådfråga läkare eller legitimerad dietist innan du gör större förändringar i din kost. En individuell kostrådgivning säkerställer att du får rätt mängd energi och näring utan att belasta njurarna eller destabilisera blodsockret.