Gyros är en klassisk grekisk rätt som består av ett mjukt pitabröd fyllt med kryddat lammkött, sallad, lök och tomat – allt toppat med en krämig gurksås på yoghurt kallad tzatziki. Rätten är populär världen över, men hur ser egentligen dess näringsinnehåll ut? Här går vi igenom kalorier, fett, protein, natrium och kolesterol i en typisk gyros.
Kaloriinnehållet varierar beroende på recept och portionstorlek. Generellt sett innehåller en gyros mellan 400 och 600 kalorier. Den största delen av energin kommer från köttet, brödet och såsen.
En gyros innehåller vanligtvis 20 till 30 gram fett. Av det totala fettinnehållet utgör 9 till 10 gram mättat fett, vilket främst härstammar från lammköttet och tzatzikisåsen.
Mängden protein beror på hur mycket lammkött som används i rätten. En genomsnittlig gyros innehåller mellan 20 och 40 gram protein, vilket gör den till ett relativt proteinrikt måltidsalternativ.
En gyros innehåller cirka 1 000 mg natrium. Den största delen av natriumet kommer från det kryddade köttet samt från pitabrödet.
Gyros kan innehålla upp till 120 mg kolesterol per portion. Merparten av kolesterolet kommer från köttet, särskilt om fetare styckningsdelar används.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online