Ät hälsosamt på mexikansk restaurang – smarta tips för varje gång

Att gå ut och äta är en njutning för de flesta av oss. Samtidigt kan ett restaurangbesök lätt spoliera planerna på hälsosam mat. Många älskar god mexikansk mat men tror att den nödvändigtvis är onyttig och fet. Sanningen är att med lite omtanke och disciplin kan du njuta av dina favoriträtter från det mexikanska köket och ändå hålla måltiden näringsriktig.

Förrätter

Chipsen och salsan ställs framför dig just när du som hungrigast. Du kan visserligen be servitorn att slippa dem helt, men övriga gäster vid bordet kanske vill ha dem. Ett smart alternativ är att beställa en räkcoktail medan de andra mumsar chips – så stillar du hungern utan tomma kalorier. Du kan även fråga efter råa grönsaksstavar att doppa i salsan istället för chips.

Huvudrätt

Mexikanska restauranger har ofta stora menyer fyllda med lockande bilder på mustiga rätter. Den goda nyheten är att det nästan alltid finns fiskrätter på menyn som är både kalori- och fettsnåla. Välj dessutom gärna kyckling istället för nötkött där det erbjuds. Beställ mjuka tacos som inte har friterats och byt refried beans mot svarta bönor – på så sätt slipper du allt onödigt extra fett.

Tänk också på att portionerna ofta är väldigt generösa på mexikanska restauranger. Be om en take-away-låda direkt när maten serveras och lägg genast hälften av huvudrätten i den. Då undviker du frestelsen att äta upp allt och sparar in rejält med kalorier.

Tillbehör

Guacamole, gräddfil och rivet ost pryder de flesta mexikanska rätter – men samtliga innehåller mycket kalorier och fett. Om du bara ska välja ett tillbehör, satsa på guacamole. Den görs på avokado, som är rikt på vitaminer, mineraler och hjärtvänliga, nyttiga fetter.

Efterrätt

Friterad glass med honung är ofta en signaturdessert på mexikanska restauranger. Vill du hålla dig inom ramarna för ett hälsosamt ätande kan du istället beställa färsk frukt eller en liten kopp vanlig glass. Du får fortfarande en sötm avslutning på måltiden – fast utan överflödiga kalorier.

Med dessa enkla strategier kan du med gott samvete uppskatta mexikanska smakupplevelser, vare sig du äter ute eller lagar maten hemma, utan att kompromissa med din hälsa.