Kokosvatten betraktas som den mest naturliga drycken som finns – efter vanligt vatten förstås. I århundraden har människor världen över hyllat kokosvatten för sina hälsofördelar, sin praktiska användning och sin goda smak. I USA och resten av västvärlden har denna "mirakeldryck" stadigt ökat i popularitet tack vare sin smak, sina återfuktande egenskaper och sitt imponerande näringsvärde.
Finns det någon skillnad mellan kokosmjölk och kokosvatten? Ja, en stor sådan. Kokosvatten är en tunn, klar vätska som finns i mitten av nötten innan den hunnit mogna, medan kokosmjölk tillverkas av vätskan som pressas ur själva kokosköttet. Mjölken är betydligt tjockare och rikare, samt har ett mycket högt fettinnehåll. Vattnet från en ung grön kokosnöt är däremot sött och lätt. När nötten åldras absorberas näringsämnena i vattnet av köttet, vilket gör att vattnet blir bittert och fadd. För att kunna ta del av de naturliga hälso- och smakfördelarna måste därför kokosnöten skördas medan den fortfarande är grön.
Den mest "trendiga" fördelen med kokosvatten, som ofta lyfts i marknadsföringen av kommersiella produkter som Zico och Vita Coco, är återfuktningen. Kokosvatten har till och med kallats "den naturliga Gatorade" tack vare sitt höga innehåll av elektrolyter och mineraler. Kroppen förlorar dessa mineraler genom svett under fysisk aktivitet, vilket gör att effektiv återfuktning är avgörande vid träning. Idén bakom kommersiella sportdrycker bygger just på att fylla på med elektrolyter, och därför menar många att kokosvatten borde marknadsföras som "den naturliga sportdrycken". År 2007 beviljades FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) till och med ett patent för att buteljera och sälja kokosvatten som sportdryck.
Förutom viktiga elektrolyter innehåller kokosvatten kalcium, kalium, magnesium, vitaminer, socker och proteiner. I århundraden har drycken använts för att återfukta kroppen, sänka kroppstemperaturen och balansera immunsystemet. Tack vare sitt innehåll av salter och albumin har kokosvatten traditionellt använts för att lindra symtom vid kolera, urinvägssjukdomar, njursten och dysenteri. Enligt Coconut Development Board kan kokosvatten främja viktnedgång, lindra hudutslag vid ytlig applicering, användas som antiseptiskt medel eller som akut ersättning vid blodtransfusion, samt stötta kroppens immunförsvar i kampen mot aids, cancer och diabetes.
Kokosvatten har också visat sig vara effektivt mot illamående, eftersom det naturligt lugnar magen. Det gör drycken till en idealisk bot mot bakfylla – ett betydligt trevligare alternativ än rått ägg och mjölk.
Det cirkulerar många myter om kokosvattnets effekter, exempelvis att en ammande kvinna skulle börja producera bröstmjölk igen efter att ha druckit tillräckligt mycket, för att kunna mata någon annans baby. Detta har aldrig bevisats och saknar helt biologisk grund. Även om kokosvatten har många näringsmässiga fördelar är det ingen medicinsk kur. Kokosvatten kan bidra till läkning och lindra många besvär, men det botar inte några allvarliga sjukdomar.
Kokosvatten är helt naturligt, och utöver sina många fördelar kan konsumtion inte orsaka någon skada. De långsiktiga och kortsiktiga fördelarna med naturens "mirakelvatten" ger gott skäl att inkludera det i sin dagliga rutin. I USA finns det numera många varumärken av kommersiellt buteljerat kokosvatten tillgängligt för konsumenter. Men vill du verkligen få maximal nytta av kokosvattnets hälsofördelar – tillsammans med smaken och hela upplevelsen? Då är det bara att boka en resa till stranden, beställa en kokosnöt som hackas upp färsk framför dina ögon och smutta långsamt genom ett sugrör.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online