Acorn Squash Nutrition Information

Acorn squash är en näringsrik grönsak som är lätt att odla och förbereda . Ett ekollon formad vintersquash ( oftast mörkgrönaeller gyllengul färg ) , det är oftast bakat utan kan också vara beredd på andra sätt . Den har en något - söt smak kött som innehåller mycket fiber . Grundläggande Nutritional Data

En medelstor ekollon squash har cirka 172 kalorier , 0 gram fett , 0 mg kolesterol , 13 mg natrium , 45 gram kolhydrater och 3 gram protein .

vitaminer

Acorn squash är rika på vitamin A , och är också en bra källa till vitamin C och B6 .
Fytonäringsämnen

Acorn squash är rikt på fytonäringsämnen , som hjälper kroppen att bli av med gifter och kan hjälpa till att förebygga cancer . Det amerikanska Department of Agriculture konstaterar att " det verkar som en effektiv strategi för att minska risken för cancer och hjärtsjukdomar är att öka konsumtionen av phytonutrient - rika livsmedel . "
Fiber & Kalium

Acorn squash är också rikt på kostfiber , folat , betakaroten och kalium . En kopp kokt ekollon squash har 9 gram fibrer , 895 mg kalium och nästan 2 mg järn , enligt Jonny Bowden s " 150 hälsosamma livsmedel på jorden . "
Förberedelser

Acorn squash är lätt att förbereda . Skär en på mitten, gröp ur fröna och grädda i ungefär en timme . De scooped ut insidor kan fyllas med vad du vill ( försöka ris , pinjenötter , vitlök , farinsocker eller lönnsirap ) , eller squash kan avnjutas vanligt . Squash är också vanligt förberedd med spagetti eller göras till soppa . Addera