Candidadiet – livsmedel att äta och undvika vid svampöverväxt

Kostförändringar som syftar till att balansera och läka kroppens system är knappast någon ny företeelse. Candidadieten är en av dessa alternativa hälsokoster, utformad för att rena kroppen från ansamlad jästsvamp. Grundfilosofin är att för stora mängder jäst i matsmältningssystemet kan bidra till en rad besvär, bland annat kronisk gasbildning, trötthet och värk i lederna. Arbetet med att bli av med överskottet av jäst börjar med en strikt kost som utesluter livsmedel som främjar jästtillväxt i kroppen – exempelvis champinjoner och andra svampar.

Livsmedel att undvika vid candidadiet

Under en candidadiet bör du undvika följande livsmedel, eftersom de antingen innehåller jäst eller främjar dess tillväxt i kroppen:

• Lagrade ostar
• Livsmedel med konserveringsmedel eller tillsatser – det vill säga de flesta bearbetade och färdiglagade produkter
• Alkohol och koffein
• Frukt – på grund av det höga sockerinnehållet, som gynnar jästens utveckling
• Choklad
• Glutenhaltiga livsmedel – gluten är ett protein som finns i spannmål som vete, råg och korn
• Nötter
• Svampar – de är själva en svampart och en av jästens favoritfödokällor i kroppen
• Sockerrika produkter – exempelvis ketchup, honung och sirap

Livsmedel att äta vid candidadiet

I stället för de förbjudna livsmedlen bygger du upp din kost kring grönsaker, magra proteiner, frön samt glutenfria alternativ till spannmål, som hirs eller brunt ris. När det gäller proteinet ska du hålla dig till färska, fettfattiga råvaror som fågel, fisk och skaldjur samt magert nötkött – och undvika charkuterier, som ofta innehåller mycket salt och konserveringsmedel.

Exempel på måltider som passar dieten

Ett exempel på en måltid enligt candidadieten är färskgrillade kycklingbröst med brunt ris och en sallad på spenat och tomat. En hälsosam frukost kan bestå av några ägg tillagade efter smak, serverade med kalkonbacon (eller kalkonkorv) och ett par skivor hirsbröd.

Kom bara ihåg att undvika de livsmedel och livsmedelsgrupper som listas ovan. Då kan du dra nytta av en minskad mängd jäst i kroppen, vilket kan hjälpa dig att gå ner i vikt och må bättre överlag.