Den sura-alkaliska dieten (Acid Alkaline Diet) är hjärnbarnet till Dr. Robert O. Young. Dieten bygger på hans teorier om hur kroppens normala pH-nivåer i blodet bör upprätthållas. Young menar att sjukdom inte främst beror på yttre faktorer, utan på kroppens interna oförmåga att ta hand om sig själv på rätt sätt.
Den sura-alkaliska dieten ska därför inte ses som ett bantningsprogram. Det handlar snarare om en kosthållning som syftar till att skapa en varaktigt hälsosam livsstil.
Dieten bygger på idén att kontrollera kroppens pH-nivå – eller snarare att sträva efter att hålla pH-värdet inom det normala intervallet. Innan detta är möjligt behöver man först veta sitt nuvarande pH-värde. Ett enkelt pH-testpapper, som kan köpas billigt hos de flesta apotek, visar vilken nivå du ligger på just nu.
Testet är enkelt och innebär, beroende på typ, antingen att man placerar indikatorn på tungan eller doppar den i urin. Det normala intervallet ligger mellan 6,0–6,5 på morgonen och 6,5–7,0 på kvällen. Ligger värdet under eller över detta är kroppen i obalans. De flesta som befinner sig i obalans upptäcker att de är för sura. Genom att utföra testet två gånger i veckan får du en bättre förståelse för hur din kost påverkar dina pH-nivåer.
När du väl vet hur din livsstil påverkar ditt pH-värde behöver du förstå hur enskilda matval påverkar balansen. Här används pH-testpappret igen – denna gång utförs testet en timme före middagen och sedan två timmar efter måltiden. På så sätt kan du följa hur olika livsmedel förändrar pH-värdet.
Nästa steg är att anpassa kosten för att bättre normalisera pH-nivån under dagen. För de flesta innebär detta mer frukt, gröna grönsaker och hälsosamma proteiner (som ägg, mjölk och yoghurt). Samtidigt rekommenderas det att äta mindre animaliskt protein, baljväxter, bönor, nötter och spannmål, eftersom dessa tenderar att öka syrahalten i blodet. Idealt sett handlar det om att hålla en fördelning på 80/20 mellan alkalisk och sur mat. Du bör dock inte följa detta som en lag, utan istället regelbundet övervaka din kropp för att förstå hur de livsmedel du äter påverkar dig.
Genom att konsekvent upprätthålla en korrekt pH-nivå ska man enligt dietens anhängare leva ett hälsosammare liv, drabbas av färre sjukdomar, känna mindre trötthet, ha bättre fysisk uthållighet och förbättrad psykisk hälsa.
Youngs idéer har aldrig undersökts i vetenskapliga studier. Dieten bygger helt på hans egna teorier, och inget vetenskapligt arbete har genomförts för att bekräfta de påståenden som framförs i hans litteratur. Dessutom har han vid flera tillfällen ställts inför stämningar kopplade till uttalanden han gjort utan att kunna presentera belägg.
Konsultera därför alltid en läkare eller legitimerad dietist innan du gör större förändringar i din kost, särskilt om du har någon underliggande sjukdom.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online