Vad är Polyfenoler

? Polyfenoler är en typ av naturlig kemikalie i växter . De är del av en större grupp av föreningar , som kallas antioxidanter , som arbetar för att förebygga cellskador i kroppen . Till skillnad från vitaminer och mineraler , polyfenoler är inte nödvändiga för människoföda; dock bevis montering att dessa föreningar spelar en viktig roll för att uppnå optimal hälsa och förebygga sjukdom . Identifikations

Polyfenoler finns i alla växter i varierande grad. De är ansvariga för mycket av färg, smak och doft av frukt, grönsaker, frön , baljväxter och spannmål . Färgglada frukter , såsom bär, vindruvor , äpplen och granatäpplen , samt te , kakao och rött vin , är särskilt hög i dessa föreningar . Polyfenoler finns i högsta koncentrationerna i skalet eller skinnet . De hjälper att göra anläggningen hardy , skydda den från skadliga bakterier och svampar , insekter och ultraviolett ljus . De är också viktiga för att locka pollinerare .

Typer

Hittills har mer än 4000 olika typer av polyfenoler identifierats i naturen . De kan delas in i två huvudkategorier : flavonoider och nonflavonoids . Flavonoider inkluderar antocyaniner , ett pigment i färgglada frukter , katekiner , rikligt förekommande i kakao och te , och flavanones , som finns främst i citrusfrukter . De stora nonflavonoids är ellagsyra , som finns i bär , nötter och granatäpple , och kumariner , en mild toxin som förekommer i vissa baljväxter och gräs . Addera ditt Effekter

i människor polyfenoler fungera som antioxidanter och hjälper till att eliminera fria radikaler från kroppen. Fria radikaler är instabila molekyler som skadar celler , vilket får dem att åldras . Namnet för denna process är oxidativ stress . Polyfenoler och andra antioxidanter sänka takten för oxidativ stress genom att stabilisera fria radikaler molekyler , göra dem till ofarliga avfall.

Fördelar

Ett antal studier visar att denna minskning i oxidativ stress kan minska risken för att utveckla degenerativa sjukdomar . En sydkoreansk studie publicerad i mars 2008 " Journal of Food Science " visar att en kost rik på polyfenoler rika frukt skär oddsen för att utveckla neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers sjukdom . Dessutom , en fransk studie som släpptes i November 2007 " FASEB Journal " visar att höga doser av polyfenolföreningar från rött vin är bra för att förebygga cancer . Vid låga doser de franska forskarna att dessa samma föreningar var till hjälp för att förebygga och behandla ischemisk hjärtsjukdom .

Överväganden

enkelt sätt att dra nytta av polyfenoler är att äta mer frukt och grönsaker . Under senare år har ett antal tillägg har drabbat marknaden som ger stora doser av högkoncentrerade polyfenoler . Resveratrol är en polyfenol som finns i druvskal och rödvin , ofta tas i kompletterande form för sin påstådda livsförlängfördelar . Det behövs mer forskning för att avgöra om att polyfenoler i kompletterande form ger samma fördelar som konsumerar dem i livsmedel . Addera