Grönt te har avnjutits som dryck i århundraden i Indien, Kina, Japan och Thailand. Det har även länge använts inom traditionell kinesisk och indisk medicin tack vare sina läkande egenskaper, och fortsätter än idag att vara högt uppskattat bland många praktiker inom alternativ medicin. Populariteten växer dessutom stadigt i takt med att forskare upptäcker allt fler av dryckens hälsofördelar.
Grönt te är rikt på antioxidanter, framför allt så kallade katekiner som tros skydda cellerna mot oxidativ stress. Men en fråga har länge delat både forskare tedrickare: påverkas hälsoeffekterna om man tillsätter mjölk?
Grönt te dricks oftast utan mjölk, och flera studier tyder på att en tillsats av mjölk kan försvaga en del av teets hälsofördelar. Detta skulle kunna minska dess antioxidantkapacitet samt dess potentiellt skyddande effekt för hjärtat och blodkärlen.
Eftersom frågan fortfarande debatteras har forskarna i studierna tagit hänsyn till flera variabler: mjölkens fetthalt, mängden tillsatt mjölk samt vilken typ av mjölk som används. Resultaten varierar beroende på dessa faktorer, vilket gör bilden mer komplex än den först kan verka.
En studie visade att grönt te med tillsatt mjölk eller socker kan passa personer med känslig mage eller de som är benägna att få magbesvär. För den som ändå vill ha något vitare i koppen rekommenderas sojamjölk, eftersom dess lecitininnehåll inte binder till teet på samma sätt som vanlig komjölksprotein gör.
En tysk studie fann att tillsatsen av mjölk i stort sett upphävde teets positiva hälsoeffekter. Proteinet i mjölken blockerade nämligen teets förmåga att förbättra blodflödet och främja avslappning i artärerna. Forskarnas slutsats var tydlig: den verkliga nyttan av grönt te får man genom att dricka det rent, helt utan mjölk.
Grönt te och andra tesorter konsumeras i stor utsträckning över hela världen, kanske allra mest i England där te traditionellt alltid serveras med mjölk. Forskare har därför intresserat sig för hjärtsjukdomsrisken i just detta land. Att studierna inte kunde påvisa någon minskad risk för hjärtsjukdom kan möjligen peka på just den tillsatta mjölken som en förklaring.
Grönt te tros erbjuda många hälsofördelar, från antioxidantverkan till stöd för hjärt- och kärlhälsan. Men sammanfattningsvis tyder forskningen på att det är bäst att njuta av teet utan tillsatt mjölk, om man vill få ut maximal nytta av dess naturliga egenskaper. Vill du ändå ha lite extra i koppen är sojamjölk ett skonsammare val.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online