Titeln nutritionist beskriver en person som har en examen inom näringslära och arbetar inom hälsoområdet. För att bli nutritionist måste du läsa kurser i ämnen som naturvetenskap, fysiologi och human nutrition. Regleringen av yrket är begränsad, men vissa delstater har infört certifieringar som ställer krav på vem som får använda titeln.
Förr kunde i princip vem som helst med kunskaper om mat och näring kalla sig nutritionist. Numera läggs större vikt vid att ha en masterexamen inom området för att kunna använda titeln. Många delstater tar kontroll över titeln för att reglera vem som är behörig att ge kostråd. I Kentucky får exempelvis den som har en masterexamen inom ett näringsrelaterat område och kontinuerligt fortbildar sig använda titeln "Certified Nutritionist".
För att bli nutritionist bör du välja ett näringsrelaterat ämnesområde att studera på högskolan eller universitetet. Dessa utbildningar finns ofta inom program för konsumtions- och familjevetenskap eller livsmedelsvetenskap. Kurserna omfattar biologi, grundläggande och avancerad kemi samt fysiologi och utvecklas sedan till ämnen som human nutrition, livsmedelsvetenskap och hälsofrämjande arbete. En idealisk utbildning innehåller kurser där studenterna får omsätta sina näringskunskaper i praktiken genom att arbeta en-till-en med klienter.
Många läser till nutritionist för att kunna ge kostråd till individer inom hälsa och viktnedgång. En nutritionist kan också använda sina kunskaper för att nå ut till människor och förbättra folkhälsan genom media och journalistik. Andra väljer en nutritionutbildning för att komplettera ett annat intresseområde, som idrottsvetenskap eller livsmedelsvetenskap, eller som grund för vidare studier, exempelvis till tandläkarskolan.
För att bli statligt certifierad nutritionist bör du vara beredd på att läsa klart en masterexamen inom området. Om du har en examen inom ett icke-naturvetenskapligt ämne och bestämt dig för att gå vidare till forskarnivå och studera näringsvetenskap kan ytterligare utbildning krävas. Tänk på att du troligen behöver läsa flera naturvetenskapliga förberedande kurser för att bli antagen till ett masterprogram och förbereda dig för en karriär inom området.
En nutritionist är inte samma sak som en legitimerad dietist (Registered Dietitian, RD). En RD är en nutritionist, men en nutritionist är inte nödvändigtvis en RD. För att bli RD krävs studier vid ett specifikt universitetsprogram som är godkänt att utfärda examen. Vissa kurser är desamma som de som krävs för att bli nutritionist, medan andra är mer medicinskt inriktade, bland annat med fokus på kosthållning inom vård och storkök. Efter en fyraårig examen krävs dessutom en praktiktjänstgöring (internship) för att få RD-titeln.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online