Många skolkafeterior domineras av ohälsosamma lunchalternativ, allt från pommes frites till sockrade drycker. Visserligen har vissa skolor börjat erbjuda näringsriktiga alternativ, men det är enkelt att ta saken i egna händer och packa en matsäck till dina barn. Då säkerställer du att de får den näring som kroppen behöver. En hälsosam lunch hjälper dessutom ditt barn att må bättre och prestera bättre under skoldagens andra hälft.
Att äta enkla kolhydrater, som pasta eller vitt bröd, kan få blodsockret att stiga kraftigt på eftermiddagen efter lunch. Resultatet blir en berg- och dalbana både vad gäller humör och energinivå. Välj istället komplexa kolhydrater, exempelvis 100-procentigt fullkornsbröd eller vildris, som smälts jämnare i kroppen. Det ger ett jämnare blodsocker, stabilare humör och mer jämn energi. Ditt barn får då bättre förutsättningar att fokusera på skolarbetet.
Protein hjälper oss att känna oss mätta, ger långvarig energi och underlättar kroppens hantering av kolhydrater. En lunch som enbart består av kolhydrater, exempelvis pasta med tomatsås, gör barnet mätt i början – men snart hinner hungern ikapp när blodsockret sjunker och kolhydraterna snabbt bryts ner. Se därför till att välja hälsosamma proteiner till barnets lunch, exempelvis skivat kalkonkött, jordnötssmör (om det är tillåtet på skolan) eller fettriktig ost. Det håller barnet mätt genom hela eftermiddagen, så att tankarna kan ligga på skolarbetet istället för på magen.
Frukter och grönsaker i många olika djupa färger ger växande kroppar en riklig mångfald av viktiga näringsämnen. Många upplever dessutom att humöret höjs efter en måltid som innehåller färgstarka frukter och grönsaker. Rå broccoli, morötter, äpplen och körsbär är utmärkta val till matlådan. När barnets näringsbehov är uppfyllda och hen mår bättre efter måltiden är det stor chans att skolprestationerna också förbättras.
Tunga luncher kan få vem som helst att längta efter en tupplur. Barn i grundskoleåldern bör äta luncher som innehåller mellan 600 och 800 kalorier. Genom att hålla portionsstorleken i schack och variera maten täcks barnets kaloribehov utan att hen fylls med tomma kalorier. Påminn gärna ditt barn om att sluta äta när känslan av mättnad infinner sig. Att äta lagom mängder ger mer energi och bättre hälsa på lång sikt – vilket i sin tur gör skolarbetet betydligt lättare.
En måltid som bara består av kolhydrater, protein eller grönsaker är inte balanserad och ger heller ingen varaktig mättnad och energi för hela eftermiddagen. En tonfisksmörgås på fullkornsbröd med grönsaksstavar och vindruvor vid sidan om är ett gott exempel på en välbalanserad måltid. Du kan även packa en smörgås med jordnötssmör och sylt (förutsatt att inga allergiregler gäller på skolan) tillsammans med grönsaksstavar, eller en fullkornspastasallad med kyckling och grönsaker plus frukt till efterrätt. Byt ut sockrade drycker mot vatten.
Var kreativ och låt ditt barn komma med önskemål. Att se till att lunchen är balanserad hjälper barnets kropp att få den näring den behöver för att fungera optimalt – och undviker därmed svängningar i blodsocker, humör och energinivå.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online