Sojamjölk tillverkas av sojabönor och innehåller varken tillsatt fett, kolesterol eller triglycerider – en kemisk form av fett som finns i de flesta livsmedel. De hälsofördelar som förknippas med att dricka sojamjölk inkluderar ett friskare hjärta, lägre kolesterolnivåer, förbättrat minne och viktminskning. Sojamjölken kan användas precis som vanlig mjölk: att dricka, laga mat med eller blanda läckra smoothies.
Hjärtsjukdom beror ofta på åderförkalkning (ateroskleros), vilket innebär att hjärtats artärer härdar och blockeras på grund av plackbildning – ofta orsakad av ett högt intag av fett och kolesterol. Enligt Gloria Tsang, legitimerad dietist, blev sojamjölks kolesterolsänkande effekt och dess roll för hjärthälsan allmänt erkänd i mitten av 1990-talet, när resultaten från en metaanalys av 38 kliniska studier publicerades.
En av de viktigaste fördelarna med att sänka sin kolesterolnivå är den minskade risken för hjärtinfarkt. Enligt National Heart, Lung and Blood Institute visade en studie från 1994, den så kallade Scandinavian Simvastatin Survival Study (även kallad 4S), att sänkt kolesterol kan förebygga hjärtinfarkter och minska dödligheten hos både män och kvinnor som redan lider av hjärtsjukdom och högt kolesterol.
En studie ledd av Judith M. Lukaszuk, docent och programansvarig för dietetik vid Northern Illinois University, visade att sojamjölk främjar viktminskning hos överviktiga män och kvinnor. Eftersom fetma ofta hänger samman med ett högt fettintag kan sojamjölk vara ett värdefullt verktyg i viktkontrollen, just för att den inte innehåller något tillsatt fett.
Sojamjölk innehåller isoflavoner, växtämnen som liknar kroppens naturliga östrogen och tillhör gruppen steroidhormoner. Forskning har visat att intag av isoflavoner kan stärka både inlärning och minne. Enligt Elaine Magee, MPH, RD, förbättrade sojaisoflavonerna i en studie med 21 kvinnor efter menopaus specifika episoder av verbal inlärning och minne efter fyra veckor, samt funktionen i frontalloben efter åtta veckor.
Soja är ett av de vanligaste livsmedel som utlöser allergiska reaktioner, särskilt sojamjölk, och reaktionen kan i värsta fall bli livshotande. Symtom på sojaallergi inkluderar plötsliga akneutbrott, nästäppa, diarré, angioödem (snabb svullnad i huden), rinit (inflammation i näshålan) och atopisk dermatit (en vanlig form av eksem eller hudinflammation). Upplever du något av dessa symtom bör du omedelbart sluta konsumera sojaprodukter och kontakta din läkare.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online