Pyruvinsyra är slutprodukten av metabolismen av socker och stärkelse hos människan, en process som kallas glykolys. Sockret härstammar från glukos, det vill säga blodsocker, som hjärnan och kroppen använder som bränslekälla. Pyruvinsyra isolerades och studerades i en studie från 1991, publicerad i Journal of Clinical Nutrition (53:847, 1991), där råttor uppvisade minskad aptit – men resultaten gällde alltså enbart råttor. Ingen studie har gjorts på människor när det gäller aptitminskning. En studie från 1990, publicerad i Journal of Applied Physiology (68:11, 119–24, 1990), visade dock ökad muskelstyrka hos människor: 25 gram pyruvat i kombination med 75 gram dihydroxiaceton, som gavs till män under sju dagar, resulterade i en 20-procentig ökning av tricepsstyrkan.
Pyruvinsyra bildas i kroppen när blodsockret går igenom flera kemiska steg, vilket ger upphov till denna biprodukt. Samtidigt bildas adenosintrifosfat (ATP), vår viktigaste energikälla för all mental och fysisk aktivitet. Pyruvinsyra har marknadsförts som ett viktminskningsmedel, med påståendet från tillverkarna att det ökar ämnesomsättningen. Hittills kan detta påstående inte stödjas av några kontrollerade kliniska prövningar som publicerats i fackgranskade medicinska tidskrifter.
I en studie från 1992, utförd av forskaren Dr. Ronald Stanko vid University of Pittsburgh, fick kvinnor som vägde över 90 kilo 30 gram pyruvat och åt en diet på 1 000 kalorier under 21 dagar. Kvinnorna som fick pyruvat hade 37 procent större viktminskning och 48 procent större fettförlust jämfört med de som inte fick tillskottet. Det bör dock noteras att skillnaden i faktisk viktminskning mellan de två grupperna var mindre än 1,5 kilo. Inga långtidsstudier har gjorts om pyruvinsyrans säkerhet och effektivitet. Detta är viktigt att känna till, eftersom det för den som vill gå ner i vikt ofta är en bättre strategi att äta hälsosamt och motionera regelbundet för att nå sitt mål.
I råttstudierna med pyruvat fanns det en studie där råttorna fick äta så mycket de ville. Endast råttorna som fick pyruvat åt mindre. Att överföra dessa resultat till människor förefaller dock förenklat. Även studien som visade ökad muskelstyrka vid tillskott av pyruvat är bristfällig. Det saknas långtidsstudier som visar effektiviteten eller säkerheten hos pyruvinsyra för viktminskning eller viktkontroll. NIH (National Institutes of Health) genomförde en granskning av de 50 mest utbredd marknadsförda kosttillskotten för viktminskning och drog slutsatsen att fler studier behövs innan några påståenden om permanent viktminskning kan fastställas.
Ta inte pyruvinsyra eller något annat kosttillskott som marknadsförs för viktminskning utan att först konsultera din läkare. Har du någon kronisk sjukdom eller tar receptbelagda läkemedel bör du alltid rådfråga din läkare i förväg.
Pyruvinsyra bildas naturligt i kroppen som ett resultat av glykolys. På detta sätt omvandlar kroppen glukos, alltså blodsocker, till ATP – den främsta energikällan som kroppen använder. Personer som vill inta pyruvinsyra för att gå ner i vikt eller bygga muskelmassa bör först kontakta sin läkare. Det finns inga kliniska, kontrollerade studier som visar de långsiktiga effekterna av att konsumera pyruvinsyra. För att gå ner i vikt på ett säkert sätt, kontakta en nutritionist eller läkare. En expert kan hjälpa dig att ta fram en sund kostplan och ett regelbundet träningsprogram som gör det möjligt att gå ner extra kilon – permanent.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online