Granatäpplen har blivit enormt populära bland alla som vill förbättra sin hälsa. Den juvelskimrande frukten spelar en central roll i den grekiska myten om Hades och Persefone och nämns dessutom flera gånger i Gamla testamentet. Vissa teologer menar till och med att det var granatäpplet – och inte äpplet – som var frukten från "kunskapens träd" som Eva åt av. Utöver detta färgstarka arv erbjuder den rubinröda frukten en imponerande rad hälsofördelar.
De flesta känner till den mörkröda sorten "Wonderful", men det finns i själva verket dussintals olika typer av granatäpplen. Frukterna varierar i färg från höstgulorange till djupt rödaktigt lila. Hälsoexperter har länge hyllat röda, blå och lila livsmedel för sitt rika antioxidaninnehåll, och granatäpplen är inget undantag. Deras höga halter av dessa skyddande ämnen gör dem till ett gott och effektivt verktyg i kampen mot många former av cancer.
Vid Loma Linda University genomfördes en studie på möss som var genetiskt benägna att utveckla Alzheimersliknande symtom. Under sex månader drack hälften av mössen vatten, medan den andra halvan fick granatäpplejuice. Resultatet var slående: gruppen som drack granatäpplejuice hade hela femtio procent mindre plack i den del av hjärnan som är kopplad till Alzheimers sjukdom. Dessa möss simmade dessutom snabbare och lärde sig navigera i labyrinter betydligt fortare än sina vattendrickande motsvarigheter.
På samma sätt som granatäpplet kan minska skadligt plack i hjärnan hjälper det också att förebygga tandplack. Frukten är dessutom känd för att motverka och till och med reducera plackbildning i artärerna. Detta förbättrar blodflödet och gör granatäpplet till ett värdefullt vapen i kampen mot hjärtinfarkt, hjärtsjukdom och stroke.
Även om du idag enkelt kan köpa granatäpplejuice på flaska i de flesta matbutiker, föredrar många att äta de glänsande frökärnorna direkt från frukten. Har du aldrig gjort det tidigare behöver du inte känna dig osäker. Börja med att skära av den blomliknande kronan. Skär sedan ner det tjocka skalet i flera segment. Lägg frukten i en skål med vatten i cirka tio minuter och bryt sedan sönder den i skålen. Skalet flyter upp medan kärnorna sjunker till botten. Kasta bort skalet och häll innehållet i skålen genom ett durkslag – klart!
Konsultera alltid din läkare innan du regelbundet inför granatäpplen i din kost. De starkt koncentrerade nivåerna av antioxidanter kan nämligen störa vissa läkemedel. De kan till exempel hämma effekten av många kolesterolsänkande mediciner. Att äta alltför stora mängder granatäpplen kan även försvaga effekten av blodtrycksmediciner, vilket i värsta fall kan orsaka ett farligt blodtrycksfall.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online