Vad är rutinmässig sjukhuskost? Näringsinnehåll och rekommendationer

En rutinmässig sjukhuskost, även kallad allmän kost eller basalkost, är den standardkost som serveras till patienter på sjukhus som inte har några särskilda medicinska behov av specialkost. Kosten är utformad för att passa de flesta vuxna patienter och följer generella näringsrekommendationer.

Näringsinnehåll i rutinmässig sjukhuskost

En rutinmässig sjukhuskost ger vanligtvis följande dagliga intag:

• Energi: 2 000–2 500 kalorier per dag
• Protein: 75–100 gram per dag
• Fett: 30 % av det dagliga energiintaget, varav högst 10 % mättat fett
• Kolhydrater: cirka hälften av det dagliga energiintaget
• Natrium: högst 1 800 mg per dag
• Kalium: normalt 3 500 mg per dag
• Kolesterol: högst 3 500 mg per dag

Syftet med kosten

Målet med en rutinmässig sjukhuskost är att ge patienten tillräckligt med energi och näring för att bibehålla god hälsa, bevara muskelmassa och underlätta återhämtningen under vårdtiden. Eftersom kosten bygger på allmänna näringsriktlinjer passar den för de flesta patienter utan specifika kostrestriktioner.

Patienter med särskilda behov, exempelvis vid diabetes, njursjukdom eller matsmältningsproblem, får istället ofta en individanpassad specialkost ordinerad av läkare eller dietist.