Saltfattig kost vid artrit: Så lindrar du svullna leder och smärta

För mycket natrium, som finns i vanligt bordssalt, gör att kroppen behåller vätska. När kroppen drar ihop sig runt överskottsvätskan belastas lederna och trycket på dem ökar. Hos vissa personer med artrit kan natrium till och med få lederna själva att svullna. Genom att gå över till en saltfattig kost kan du därför lindra många av symptomen vid artrit.

Det här behöver du

• Näringsdeklarationer för de livsmedel du äter
• Vatten
• Kryddor, örter och smaksättare med lågt natriuminnehåll

Så här gör du, steg för steg

1. Drick tillräckligt med vatten

Six till åtta glas om dagen, cirka 2–2,5 dl per glas, är avgörande för att hålla kroppens vätskebalans i jämvikt. Dricker du för lite vatten börjar kroppen istället hålla fast vid den vätska den har, vilket förvärrar vätskeansamlingen.

2. Minska ditt saltintag

Sluta strö salt över maten och tillsätta salt i recept. Byt ut det mot örter, kryddor och natriumfria eller natriumfattiga smaksättare. Citron, vitlök, ingefära och färska örter som basilika och timjan ger mycket smak utan att belasta kroppen.

3. Läs näringsdeklarationerna noggrant

Välj produkter med lågt natriuminnehåll. Ditt totala intag bör ligga under 2000 mg natrium per dag, vilket motsvarar cirka 5 gram salt – ungefär den mängd som Världshälsoorganisationen rekommenderar som högsta gräns. Kom ihåg att bearbetade livsmedel som bröd, ost, charkuterier och färdigrätter ofta innehåller stora mängder gömd salt. Följ ditt totala intag under dagen, eftersom det är lätt att omedvetet överskrida gränsen.

4. Ta hänsyn till din medicinering

Tar du kortikosteroider, exempelvis kortison, kan läkemedlet i sig göra att kroppen behåller vätska. Det är ytterligare ett skäl att hålla koll på saltintaget och äta en saltfattig kost. Rådfråga gärna din läkare om hur din medicinering påverkar din vätskebalans.

5. Ge kosten tid att ge resultat

Vänta några veckor innan du bedömer om dieten fungerar. Det är vanligt att kissa oftare i början, eftersom kroppen inte längre behöver lagra vätska. Du kan också gå ner ett par kilo när vattnet lämnar kroppen. Mindre vikt belastning på lederna tillsammans med minskad vätskeansamling bör leda till mindre smärta och ökad rörlighet.

Sammanfattning

En saltfattig kost kan göra verklig skillnad vid artrit genom att minska vätskeansamling och svullnad i lederna. Kombinera gott om vatten, medvetna matval och natriumfria smaksättare – och ha tålamod. Efter några veckor bör du kunna känna av lindring i form av mindre smärta och lättare leder.