Jawbreakers Ingredienser

A jawbreaker är en hård karamell formad som en liten boll. Jawbreakers kan inte bli biten tills godis har sugits på under en tid. Vanliga jawbreakers är stor som en hasselnöt , men en del kommer så stora som golfbollar . Jawbreakers kommer i en mängd olika smaker och färger. Även om Jawbreaker är ett handelsnamn , har det blivit en allmän beteckning för annan godis av den här typen . Den viktigaste ingrediensen i jawbreakers är socker , men det finns andra ingredienser . Historia

jawbreaker släpptes i mitten av artonhundratalet. Då var jawbreakers hölls i klara glasburkar och säljs individuellt . Idag är jawbreakers individuellt förpackad , men säljs i påsar som innehåller omkring 10 eller fler bitar. Candy blev först i Europa i det sextonde århundradet och av sjuttonhundratalet , var godis - göra maskiner introducerades för världen . Mer komplexa typer av godis gjordes , inklusive jawbreakers .
Socker

Socker är den viktigaste ingrediensen i jawbreakers . Mest godis utmärks enligt hårdheten . Graden av hårdhet uppnås genom den temperatur, vid vilken sockret är uppvärmd. Låga temperaturer orsaka tugga godis , medan högre temperaturer resulterar i hårda karameller . Detta beror på att sockret är fullständigt kristalliserat. Termen " jawbreaker " gavs till dessa typer av godis eftersom sockret kokades vid den högsta temperaturen på någon annan godis, vilket gör dem till en av de svåraste godis i världen . Addera Annat ingredienser

resten av ingredienserna bara utgör en liten del av godis . Dessa ingredienser inkluderar majsstärkelse , tuggummi arabix , konstgjorda smakämnen , artificiella färgämnen och karnaubavax . Vaxet används för att ge de jawbreakers en polerad , glänsande yta. Färgen och arom läggs inte till de jawbreakers tills de når nästan sitt färdiga format . Endast det yttre lagret av en jawbreaker är färgad . Andra godis av denna typ färg insidan lager också.
Manufacturing

En process som kallas het panna processen , används för att göra jawbreakers . Små byxor används i kopparkittlar . Dessa pannor roterar konsekvent över en het låga , vilket gör att sockret att tumla . Arbetare , som kallas panners , arbeta för att kristallisera sockret . Den panner fyller en bägare med flytande socker . Som socker vidhäftar kornen börjar godis att växa. Som kokkärl roterar , tillägger panner flytande socker med jämna mellanrum över en halv månad . Efter att godis tillverkas , de inspekteras av en kvalitetsteam .
Kvalitet

Eftersom sockret i jawbreakers är den viktigaste ingrediensen , nära 100 procent av godis är socker. Detta innebär defekta jawbreakers kan inte smältas och omgjord . Sockret är helt kristalliserad . Det finns en liten mängd av avfall under processen att göra jawbreakers . Kvalitetskontroll klockor vid tillverkningsprocessen av de jawbreakers , att hålla klockan för godis som inte bildar fullständigt. Flera godis tas bort från linjen och bryts för att se insidan av godis avslöjar symmetriska ringar . De lag utför även ett smaktest . Addera