South Beach Diet bygger på olika faser som ska leda dig till en hälsosammare och smalare version av dig själv. Fas 1 är den mest restriktiva och syftar till att begränsa mängden kolhydrater och socker i din kost. Dieten skapades av kardiologen Dr. Arthur Agatston och har funnits sedan 2001. Den har vuxit i popularitet genom åren eftersom många människor har sett tydliga resultat.
Fas 1 av South Beach Diet varar i två veckor. Under denna fas kan du äta så mycket magert protein du vill. Dessutom finns det en minimimängd grönsaker du måste äta – helt utan maxgräns. Det här är alltså ingen diet där du kommer att gå hungrig. Istället handlar det om att äta annorlunda och undvika vissa livsmedel.
Under fas 1 ska du äta tre huvudmåltider per dag samt två mellanmål, och du får även ta en efterrätt efter middagen. Du kan dricka så mycket kaffe och te du vill mellan måltiderna och uppmuntras att dricka rikligt med vatten under dagen. Frukt, kolhydrater och mejeriprodukter är inte tillåtna. Inte heller fet mat eller livsmedel som innehåller socker.
Till frukost, lunch och middag kan du äta så mycket protein som behövs för att hålla hungern i schack. När det gäller nötkött kan du välja bland annat rundstek, nötfärs (90 procent magert eller magrare), indre filé, ytterfilé eller högrev. Lammalternativ inkluderar mittstycke, lammkotlett eller lammrygg. När det gäller fläskkött kan du välja kokt skinka, kanadensk skinka, fläskfilé och sidfläsk. Föredrar du fågel kan du välja cornishhöna, kalkonbacon (högst två skivor per dag) samt kalkon- eller kycklingbröst.
Du kan också äta fisk och skaldjur av alla slag, liksom mjuk lätt tofu. Ägg samt fett- eller fettfria kallskurna pålägg är dessutom tillåtna.
När det gäller grönsaker måste du äta minst en halv kopp till frukosten och två koppar till både lunch och middag – det finns ingen övre gräns. Tillåtna grönsaker är bland annat kronärtskocka, sparris, gröna bönor, vaxbönor, svarta bönor, gula ärter, broccoli, pak choi, kål, blomkål, selleri, gurka, aubergine, sallad, grönsaksjuice (max cirka 2 dl per dag), tomater (en per dag), lök (en halv per dag), champinjoner, senapsblad, paprika, inlagda gurkor (endast dill), surkål, sockerärter, spenat, alfalfagroddar, squash och zucchini.
Vissa grönsaker bör dock undvikas under fas 1: rödbetor, morötter, majs, potatis och sötpotatis.
De bästa fettkällorna är olivolja och rapsolja. Andra alternativ är majsolja, sojabönsolja, avokado, margarin, oliver och salladsdressing (med mindre än 3 gram socker). Fetterna är begränsade till en tesked till frukosten och en matsked till vardera lunch och middag.
Mellanmålen kan bestå av protein, grönsaker eller nötter. Bland de tillåtna nötterna ingår mandel (15 st), paranötter (4 st), cashewnötter (15 st), macadamianötter (8 st), jordnötter (20 st), pistaschnötter (30 st) eller valnötter (15 st).
Söta godsaker som efterrätt efter middagen kan vara sockerfritt godis, sockerfri glasspinne, sockerfri gelé eller sockerfritt tuggummi. Som sötningsmedel kan du använda sockerersättningar som NutraSweet, sackarin och sukralos.
Kom ihåg att alltid rådfråga läkare eller dietist innan du påbörjar en ny diet, särskilt om du har några underliggande hälsotillstånd.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online