Vegetarianer tenderar att väga mindre än köttätare av samma längd, enligt Katherine Zeratsky, nutritionist vid Mayo Clinic. I genomsnitt konsumerar de också mindre fett och färre kalorier.
En vegetarisk kost garanterar dock inte viktnedgång – fettrik och näringsfattig mat finns likväl för vegetarianer som för köttätare. Att utesluta eller begränsa kött samtidigt som du följer en balanserad och hälsosam kost är dock ett effektivt sätt att nå dina viktnedgångsmål. Som en extra bonus är vegetariska proteinkällor ofta billigare än motsvarande köttbaserade alternativ.
För att gå ner i vikt behöver du hålla koll på ditt totala kaloriintag. Om du är måttligt aktiv, vilket innebär att du rör dig ungefär motsvarande 30 minuters rask promenad per dag, multiplicerar du din vikt med 15 för att räkna ut hur många kalorier du behöver för att behålla din nuvarande vikt. Sikta på 500 kalorier mindre per dag för att gå ner cirka ett halvt kilo i veckan.
Hämta cirka 10–35 procent av dina dagliga kalorier från protein genom att ersätta kött med alternativa proteinkällor som bönor, linser, mejeriprodukter, ägg, fullkorn, nötter och sojaprodukter.
Se till att äta en varierad kost så att du får de näringsämnen som kött normalt bidrar med. Exempelvis kan du få vitamin B12 från ägg, mejeriprodukter och soja; järn från linser, kikärtor och spenat; samt zink från bladgrönsaker, fullkorn och nötter.
Kombinera köttlös kosten med de allmänna riktlinjerna för hälsosam mat: ät rikligt med frukt och grönsaker, välj fullkornsprodukter framför raffinerade spannmål och begränsa stekt mat samt annan mat med högt fettinnehåll.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online