Vilka livsmedel hjälper till att dämpa aptiten?

Det är ingen hemlighet att en majoritet av amerikanerna lider av övervikt, och var tredje vuxen betraktas till och med som fet. De flesta tror att man för att gå ner i vikt behöver börja träna och göra om hela sin kost. Men överraskande nog kan du också främja viktnedgången genom att helt enkelt äta rätt livsmedel. Precis som vissa livsmedel kan väcka din aptit kan andra hjälpa till att dämpa den naturligt.

Här är tre livsmedel som vetenskapligt visat sig kunna hålla hungerkänslorna i schack.

1. Sojamjölk

Sojamjölk är ett livsmedel som effektivt hjälper till att kontrollera aptiten och stoppa ohälsosamma sötsug innan det hinner ta överhand. Den innehåller stora mängder både fibrer och protein – två näringsämnen som ger en långvarig mättnadskänsla. I en studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition fann forskarna att deltagare som följde en proteinrik kost i genomsnitt åt 441 kalorier mindre per dag än de som åt en proteinfattig kost.

Fibrerna verkar genom att frigöra ett visst kemiskt ämne i tarmarna som skickar signaler om mättnad till hjärnan, vilket gör att du känner dig nöjd längre.

2. Tofu

Tofu fungerar på ungefär samma sätt som sojamjölk, eftersom den också är rik på protein och fibrer. Många är dock tveksamma till tofu på grund av dess svampaktiga konsistens, eller helt enkelt för att de inte vet hur de ska tillaga den.

Sanningen är att det finns otaliga recept där tofu antingen är huvudråvaran eller göms bland andra ingredienser, så du kan välja precis den typ av rätt som lockar dig mest. Ett enkelt sätt att laga tofu är att skära den i bitar och woka den tillsammans med grönsaker, sojasås och vitlök. Tofun absorberar smakerna från de andra ingredienserna, och du kanske knappt lägger märke till att den finns där.

3. Kalkon

Kalkon är troligen mest känt för att innehålla tryptofan – den aminosyra som utlöser dåsighet och som är en av anledningarna till att du känner dig trött efter Thanksgiving-middagen. Men kalkon gör mycket mer än så: när tryptofanen väl kommit in i kroppen omvandlas den till serotonin.

Serotonin är signalsubstansen som skapar känslan av mättnad, vilket innebär att du efter en måltid med detta magra kött inte känner något behov av att äta mer. Välj helst färskt kalkonkött som har kokts eller ugnsrostats framför färdigförpackade alternativ. Färskt kött är nämligen både nyttigare och mer benäget att ge den önskade aptitdämpande effekten.