Det finns en diet som uppmanar till att äta enbart frukt före lunch. Metoden bygger på näringsfilosofin food combining och presenterades i boken "Fit for Life, Not Fat for Life", som gavs ut av makarna Harvey och Marilyn Diamond i mitten av 1980-talet. Boken låg på New York Times bestsellarlista i 40 veckor och hade redan under 1980-talet sålt 12 miljoner exemplar.
Enligt planen kan du från det att du vaknar äta hur mycket frukt och dricka hur mycket fruktjuice du vill. Efter lunchen får du fortsätta äta frukt, men då är även grönsaker tillåtna, kombinerade med antingen stärkelse eller protein – båda två betraktas som "döda" livsmedel. Ät dock aldrig grönsaker tillsammans med både stärkelse och protein samtidigt. Enligt boken ska just den kombinationen vara giftig för kroppen och leda till viktökning.
Diamonds betonar vikten av färsk frukt och rekommenderar sorter med högt vatteninnehåll. Torkad frukt får ätas då och då, men endast om den är naturligtorkad. Dagen bör inledas med ett glas vatten för att skölja matsmältningssystemet.
Reglerna för fruktätandet efter lunch är desto mer komplicerade. "När du har ätit något annat än frukt bör du vänta minst tre timmar innan du äter frukt eller dricker juice igen", förklarar Harvey Diamond på webbplatsen eNotAlone.com. Efter att ha druckit juice kan du äta annan mat efter 10–15 minuter. Har du ätit en hel frukt eller druckit en smoothie ska du vänta 30–40 minuter innan nästa mål. Bananer och torkad frukt kräver hela 40 minuters smältning. Vill du äta frukt innan läggdags ska det ha gått tre timmar sedan din senaste tillagade måltid, samt en och en halv till två timmar sedan du senast åt sallad.
Legitimerade dietisten Susan Male Smith, redaktör för nyhetsbrevet Environmental Nutrition, är en av experterna som bedömer dieten som ohälsosam. I en artikel i New York Times sade hon: "Den är potentiellt farlig eftersom den uppmanar dig att ignorera biverkningar. Den säger till dig att inte bry dig om uttorkning."
Health.com konstaterar att varken kliniska studier eller anekdotiska belägg visar att metoden faktiskt hjälper till att gå ner i vikt eller behålla vikten i längden. Både webbplatsen och Smith pekar dessutom på att personer som följer dieten riskerar kalciumbrist, eftersom planen avråder från mejeriprodukter.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online