Att konsumera vinäger har många hälsofördelar – en tradition som går tillbaka till 5000 f.Kr., då vinäger tillverkad av vin först användes för att smaksätta eller inlägga mat. I det antika Grekland gav Hippokrates, känd som den moderna medicinens fader, sina patienter äppelcidervinäger med honung för att bota en rad olika sjukdomar. Viktminskning var då, och är fortfarande idag, en av äppelcidervinägens mest uppskattade effekter.
Äppelcidervinäger är alkalisk. När du dricker den utspädd i vatten blir kroppens pH-nivåer mer alkaliska, vilket är viktigt för god hälsa. pH-nivåer mäter surhetsgraden och alkaliniteten hos en produkt, ett livsmedel eller ditt blod.
En studie från 2005, ledd av Carol S. Johnston, Ph.D., vid Arizona State University, visar hur blodsockerhöjningen saktas ned när äppelcidervinäger intas innan måltider som är rika på kolhydrater. Studien tyder på att äppelcidervinäger kan hjälpa till att förebygga typ 2-diabetes och samtidigt underlätta viktnedgång.
För viktminskning, ta en till två teskedar äppelcidervinäger i cirka 2,4 dl (8 ounces) vatten före varje måltid. Om du inte gillar smaken kan du istället ta en kapsel äppelcidervinäger före varje måltid – varje kapsel motsvarar två teskedar flytande vinäger. Tabletter finns också som alternativ.
Som extra smak kan du tillsätta rå honung, svart melass eller ren lönnsirap för att söta din äppelcidervinägersdrink, enligt Patricia Bragg, nutritionist specialiserad på livsförlängning, författare och expert på hälsa och träning.
Om du är diabetiker rekommenderar Bragg istället stevia – 2 till 4 droppar räcker för att söta vinägern. Stevia är en naturlig ört som är 300 gånger sötare än socker och helt fri från biverkningar. Du hittar den i de flesta hälsokostbutiker och online.
Köp gärna ekologisk äppelcidervinäger i flaska eller som kapslar i en naturlig hälsokostbutik. Vanlig äppelcidervinäger från livsmedelsbutiken fungerar också, men den grumliga, ekologiska varianten innehåller fler vitaminer och antioxidanter som hjälper till att stärka immunförsvaret.
Under kalla vinterdagar kan du med fördel dricka din äppelcidervinäger i hett vatten och smutta på den långsamt.
Du kommer att gå ner i vikt genom att ta äppelcidervinäger dagligen, regelbundet och i en hälsosam takt. Enligt D.C. Jarvis, medicine doktor och författare till boken "Folk Medicine": "Om en kvinna vars klänning sitter trångt dricker två teskedar äppelcidervinäger i ett glas vatten vid varje måltid, kommer hon vanligtvis att upptäcka efter två månader att hon kan ta in klänningen en tum i midjan. Efter ytterligare två månader kan hon ta in den ytterligare en tum, och i slutet av den femte månaden ytterligare en tum... Viktminskningen sker gradvis."
Dr. Jarvis betonar att du inte behöver göra dramatiska förändringar i din kost – undvik bara de livsmedel som du vet bidrar till viktuppgång. En hälsosam och balanserad kost ger bäst resultat.
Var försiktig när du köper tabletter med äppelcidervinäger. År 2006 fann forskare vid University of Arkansas School of Human Environmental Sciences att många av dessa tabletter inte innehöll någon äppelcidervinäger alls, utan enbart citronsyra. Forskarna upptäckte dessutom spår av jäst eller mögel i flera produkter, vilket kan vara skadligt för hälsan.
Konsultera alltid din läkare innan du börjar ta äppelcidervinäger internt, särskilt om du har tidigare medicinska besvär eller kroniska sjukdomar.
Undvik äppelcidervinäger om du använder blodförtunnande läkemedel som warfarin (Coumadin), eftersom även denna vinäger har en blodförtunnande effekt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online