Kan sockerersättningsmedel göra dig fet?

Vad är sockerersättningsmedel?

Det första sockerersättningsmedlet, sackarin, upptäcktes redan 1897 och godkändes av den amerikanska livsmedelsmyndigheten FDA år 1951. Sedan dess har flera nya sötningsmedel introducerats på marknaden, bland annat aspartam, neotam, sukralos och stevia. Idag finns dessa i allt från läskedrycker till bantningsprodukter och sockerfria godsaker.

Användning i mat och dryck

När nya sötningsmedel har lanserats har kommersiella bantningslivsmedel och drycker ersatt socker i hopp om att tilltala hälsomedvetna konsumenter. Även om kaloribesparingen ofta är betydande påverkar dessa produkter inte viktminskningen direkt – de är helt enkelt ett alternativ med färre kalorier, inte en garanti för att gå ner i vikt.

Kan sockerersättning leda till viktökning?

I Time magazines artikel "Can Sugar Substitutes Make You Fat?" rapporterades att en studie från Purdue University visade att möss som utfodrades med sockerersättningsmedel tenderade att äta mer mat totalt sett och gå upp mer i vikt än möss som fick mat sötad med vanligt socker. Forskarna misstänker att sötningsmedel kan störa kroppens naturliga förmåga att koppla samman sötma med kaloriintag, vilket i sin tur kan leda till överätning.

Bantningsdrycker och risk för övervikt

Enligt en undersökning från University of Texas från 2005 ökade risken för övervikt med hela 41 procent per burk läsk med sockerersättning som konsumerades. Detta tyder på att även så kallade "lätta" drycker kan spela roll i utvecklingen av övervikt, trots sitt låga kaloriinnehåll.

Socker eller sockerersättningsmedel?

Ett högt sockerintag kan bidra till sjukdomar som diabetes, hjärtsjukdom och gikt. Sockerersättningsmedel kan därför vara ett bra alternativ för personer som vill njuta av söta livsmedel samtidigt som de försöker undvika dessa sjukdomar – förutsatt att de används i små mängder.

Så använder du sockerersättning på rätt sätt

Sockerersättningsmedel är säkra när de används med måtta, men det är viktigt att komma ihåg att de kan få dina bantningsframsteg att stanna av. Använd dem som ett komplement till en balanserad kost snarare än som en lösning i sig, och kombinera alltid sötningsmedel med en hälsosam livsstil och regelbunden motion för bästa resultat.