Mandel för viktminskning: så sänker mandeln kolesterolet och hjälper dig att gå ner i vikt

Enligt folktron sägs mandeln vara hemligheten bakom ett långt och friskt liv, och enligt webbplatsen Natural News hjälper mandel både till viktminskning och till att sänka nivåerna av LDL-kolesterol. Att äta mandel dagligen kan dessutom bidra till att skydda mot diabetes, hjärt-kärlsjukdom, cancer och viktökning.

Sänk kolesterolet och gå ner i vikt med mandel

Tidskriften Journal of the American Medical Association redovisade en fyra veckor lång studie med 46 deltagare som delades in i tre grupper. Den första gruppen åt en kost med låg halt av mättat fett, baserad på fullkorn och fettsnåla mejeriprodukter. Den andra gruppen åt samma kost men tog även kolesterol­sänkande läkemedlet lovastatin, medan den tredje gruppen åt en kost med högt innehåll av mandel, tillsammans med växtsteroler, vegetabiliskt protein och rikligt med fibrer.

Studiens slutsats var tydlig: den första gruppen fick sitt LDL-värde sänkt med 8 procent, den andra gruppen med 30 procent och den tredje gruppen – som alltså inte använde läkemedel utan enbart kost – med hela 28 procent.

Hjärtsjukdom och kolesterolvärden

European Journal of Clinical Nutrition publicerade en artikel som förklarar att risken för hjärtsjukdom hänger direkt samman med kolesterolvärden och inflammation i blodkärlen. Det innebär att en kost där mandel ingår regelbundet effektivt kan sänka både LDL-nivåerna och nivåerna av C-reaktivt protein, ett av de viktigaste mått på inflammation i kroppen.

I studien från European Journal of Clinical Nutrition följde deltagarna en strikt kostplan som kallas Portfolio Eating Plan. Under studiens gång sjönk deltagarnas nivåer av C-reaktivt protein med upp till 24 procent – ett imponerande resultat som visar hur stor betydelse kosten kan ha för hjärtats hälsa.

Mandel och viktminskning

Mandel innehåller så kallade hälsosamma fetter. Nötter är visserligen fettrika, men eftersom fettet betraktas som nyttigt har de flesta hälsoproffs bedömt att det är ett fett som är bra att äta. En av anledningarna till att mandel är så effektiv vid viktminskning är dess höga näringsdensitet. När kroppen är välnärd och i balans slutar den längta efter mat, eller så börjar man istället cravinga efter mat som faktiskt är nyttig – exempelvis frukt och grönsaker.

Tidskriften International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders publicerade en studie med 65 överviktiga deltagare som lade till mandel i sin fettsnåla kost. Efter cirka sex månader hade samtliga deltagare som ätit mandel dagligen minskat i kroppsvikt, vätskemängd och systoliskt blodtryck.