En kost på 1 300 kalorier per dag är avsedd för personer som behöver gå ner i vikt snabbt, till exempel inför ett medicinskt ingrepp. Eftersom en sådan kost endast motsvarar cirka 65 procent av de 2 000 kalorier som USA:s jordbruksdepartement (USDA) rekommenderar för de flesta människor är det avgörande att kalorierna kommer från rätt livsmedel. Annars får kroppen inte i sig de näringsämnen den behöver.
USDA:s matpyramid har reviderats för att ge en tydligare bild av vilka livsmedel vi bör äta varje dag och i vilka mängder. Den innehåller också rekommendationer om fysisk aktivitet. Generellt sett bör man satsa på mer fullkorn, frukt, grönsaker och magert kött, samtidigt som man minskar intaget av raffinerat socker, salt och fett.
Fem dagliga portioner fullkorn – till exempel fullkornsbröd, fullkornspasta och brunt ris – à cirka 115 gram vardera ger fibrer som mättar och håller matsmältningssystemet i gång. Kontrollera innehållsförteckningen noga: fullkornsprodukter är mindre bearbetade än flerkorns- eller vita produkter.
Tre portioner frukt à cirka 2,5 deciliter ger C-vitamin och andra vitaminer som hjälper till att förebygga sjukdomar. Välj hel frukt framför juice för att få extra fibrer, och färsk frukt framför konserverad för att slippa onödiga konserveringsmedel.
Två portioner grönsaker à cirka 3,5 deciliter ger ytterligare vitaminer och fibrer. Välj färska grönsaker i stället för konserverade för att undvika extra salt.
Cirka två till tre kop (5–7 deciliter) mjölk, yoghurt eller fettfattig ost ger kalcium och protein som bygger upp starka ben och tänder. Personer med laktosintolerans kan använda sojabaserade mjölkprodukter istället.
Två portioner magert kött, fisk, fågel, nötter, frön eller bönor à cirka 85 gram vardera ger protein och energi som hjälper benen och musklerna att hålla sig starka. Grilla eller ugnsbaka i stället för att fritera för att undvika extra fett och kalorier.
En kost på 1 300 kalorier är mycket strikt och bör endast följas på inrådan av och under överinseende av läkare eller dietist. Eftersom kaloriintaget är så lågt är det svårt att helt täcka kroppens näringsbehov.
Kontakta läkare eller dietist om du känner dig yr, svag eller omtöcknad, eller om du upplever andra besvär medan du följer denna kostplan.
Rekommendationerna ovan för en 1 300-kaloridiet ger dessutom utrymme för 4 teskedar fett eller olja per dag samt 171 valfria kalorier för kryddor och smaksättning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online