Äppelcidervinäger har länge hyllats som en hälsodryck med många olika användningsområden, bland annat som hjälpmedel vid bantning. Även om flera av de påstådda hälsofördelarna ännu inte har bevisats finns det viss forskning som tyder på att vinägern faktiskt kan hjälpa personer som försöker gå ner i vikt.
Äppelcidervinäger tillverkas av krossade äpplen. Socker och jäst tillsätts, och blandningen får sedan jäsa. När jäsningen passerat alkoholstadiet blir ättiksyra huvudingrediensen i vinägern. Den innehåller även mineraler, vitaminer och aminosyror. Viss äppelcidervinäger filtreras, men den sort som används för hälsosyften är oftast ofiltrerad och kan innehålla den så kallade ”moderkulturen” – en grumlig substans av proteiner, enzymer och godartade bakterier.
Det finns många påståenden om äppelcidervinägers hälsofördelar, men endast ett fåtal har bekräftats genom vetenskapliga studier. Forskning visar att vinägern kan hjälpa patienter med diabetes och vid viktnedgång. Enligt WebMD fann en studie från 2007 att äppelcidervinäger sänkte blodsockernivåerna. Den har också visat sig öka mättnadskänslan, vilket gör att man äter mindre vid måltiderna. Dessutom finns viss forskning som kopplar vinägern till lägre kolesterolnivåer och möjligen även till behandling av vissa cancerformer.
De obevisade hälsopåståendena om äppelcidervinäger är många – allt från förmågan att rena kroppen från gifter till att döda bakterier och virus. Det sägs också hjälpa mot akne, candida, vårtor, artrit och allergier. Äppelcidervinäger blandas vanligtvis med juice eller varmt vatten och dricks som te. Den vanliga dosen är en tesked per glas vatten eller juice, och drycken ska smuttas långsamt. Många hävdar att cidern inte bör pastöriseras för att behålla sin effekt, även om säkerheten i dessa påståenden är omdiskuterad. Som bantningshjälp brukar två teskeder tas före varje måltid, enligt The Diet Channel.
Vinägern innehåller nyttiga spårmineraler, vilket gör den till ett bra tillskott i kosten när den används med måtta. Bland annat finns vitaminerna B1, B2, B6 och C, liksom niacin, kalium, folsyra, kalcium, järn och magnesium. Vinägern är dock mycket sur och kan skada både tandemaljen och slemhinnorna i halsen. Av denna anledning bör den aldrig drickas outspädd.
Det finns hundratals, om inte tusentals, påståenden om användningsområden för äppelcidervinäger. Det är en av de mest rekommenderade huskuren på internet. Vissa rekommenderar den som lokalbehandling mot svampinfektioner och öppna sår, samt som alternativ för personer med allvarliga inre infektioner. Även om vinägerns effekt på dessa åkommor inte har motbevisats är det viktigt att vara försiktig när en starkt syrlig substans appliceras på kroppen. Rådfråga alltid läkare eller annan legitimerad vårdpersonal innan du använder äppelcidervinäger för medicinska ändamål.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online