Proteinrika dieter populariserades bland annat av Atkinsdieten och Zonedieten. När du följer en sådan kost är det dock viktigt att inte utesluta kolhydrater helt. Även om kroppen snabbt tappar vätska, går du samtidigt miste om alla näringsämnen som bra kolhydrater – som fullkorn – erbjuder. Njut istället av en hälsosam måltidsplan fylld med magra proteiner och ett varierat urval fiberrika grönsaker.
Denna ofta förbisedda måltid sätter tonen för hela din dag. Utan en ordentlig frukost riskerar bantaren att hetsäta vid lunchlunchen eller att känna trötthet redan på förmiddagen. Få en energikick och håll blodsockret i balans genom att äta en omelett fylld med grönsaker, lättost och kalkon.
Köp skinnfri kalkon eller kyckling och laga gärna flera bröst kvällen innan arbetsveckan börjar, så att du har färdig proteinrik mat att ta till under veckan. Kalkon- eller kycklingkorv är också ett smidigt alternativ. Kombinera frukosten med en god fruktparfé gjord på lätt yoghurt och färsk frukt.
Bekämpa hungerkänslorna på sen förmiddag och eftermiddag med ett mellanmål bestående av nötter, cirka 60 gram kalkon eller ett par skivor ost. Många vanliga lunchrätter är fyllda med raffinerat socker och enkla kolhydrater, vilket du bör undvika. Smörgåsar kommer ofta med kaloririk majonnäs, och sallader toppas ibland med så mycket dressing att du lika gärna hade ätit en bit pizza.
Välj istället en sallad med grillade räkor, en filé ugnsbakad eller grillad fisk, eller ett kycklingbröst från ugnen eller grillen. Gör din egen dressing av balsamvinäger och olivolja, och strö över nötter och frön för extra näring. Tacosalad är utmärkt – bara du skippar det fettiga skalet. Bönor är dessutom en utmärkt källa till både protein och fiber. Var dock sparsam med osten.
Laga en cioppino i San Francisco-stil med kycklingbuljong, skaldjur och kryddor. Servera rätten med fullkornsris eller njut av den precis som den är.
Ett annat gott alternativ är grillad fläskfilé med en sallad på rostad rödbeta och getost. Gnugga in en generös mängd kryddor i köttet och grilla eller ugnsbaka det. Avsluta med en ringel extra jungfruolivolja över tallriken.
Bland andra proteinrika favoriter finns kalkonköttbullar, rökt lax, linssoppa samt majstortillas fyllda med svarta bönor och tofu.
Var kreativ när du planerar dina måltider. När du väl vet vilka livsmedel som fungerar kan du experimentera med olika kök och matlagningstekniker. En proteinrik diet behöver inte innebära att alla kolhydrater stryks radikalt, eller att du måste äta fet mat. Du kommer att bli nöjd med viktnedgången – utan irriterande hungerkänslor eller känslan av att gå miste om något.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online