Även om de flesta ser maskrosen som ett vanligt ogräs, har den använts och uppskattats av örtläkare i århundraden. Dess främsta användningsområde har traditionellt varit som botemedel för levern, men på senare tid har den också hyllats som ett hjälpmedel vid viktnedgång. Maskrosor är en rik källa till vitaminerna A, B-komplex, C och D samt mineraler som järn, zink och kalium. Växtens rötter är den del som används mest, men unga färska blad kan ätas råa i en sallad. Malen maskrosrot används dessutom ibland som ett koffeinfritt kaffesubstitut.
Prova att brygga kaffe på maskrosrötter – ett gott och helt koffeinfritt alternativ till vanligt kaffe. Rengör rötterna noggrant och mala dem grovt i en mixer. Bred ut bitarna på en bakplåt och rosta dem i ugnen i cirka två timmar vid 120 °C (250 °F). Låt dem svalna och mala sedan de rostade rötterna till ett fint pulver i en kaffekvarn eller mixer. Pulvret kan därefter bryggas i en kaffebryggare precis som vanligt kaffe.
Gör te genom att koka cirka 30 gram (en uns) torkad maskrosört i en halv liter kokande vatten i tio minuter. Sila av teet i en kopp och drick det medan det fortfarande är varmt. Vill du söta smaken kan du tillsätta lite socker eller honung.
Inkludera färska maskrosblad i din dagliga kost. De unga bladen är ett gott och näringsrikt tillskott till sallader och smörgåsar. De kan också tillagas och användas som komplement till – eller ersättning för – spenat eller kål i olika rätter.
Den vanliga dosen maskros är 4–10 gram torkade blad, som kokas till te, tre gånger per dag. Tänk på att alltid rådfråga en läkare eller annan kvalificerad vårdgivare innan du påbörjar nya örtkurer, särskilt om du tar mediciner eller har någon underliggande sjukdom.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online