En bristsjukdom uppstår när kostintaget av en vital näringsämne (vitamin, mineral, aminosyra) är otillräckligt för normal fysiologisk funktion, vilket leder till specifika kliniska syndrom.
| Sjukdom | Bristerande näringsämne | Viktiga drag |
|---|---|---|
| Skörbjugg | Vitamin C | Blödande tandkött, dålig sårläkning, blåmärken |
| Rakitis (barn) / Osteomalaci (vuxna) | Vitamin D | Benmjukhet, deformiteter, muskelsvaghet |
| Pellagra | Niacin (B3) | Dermatit, diarre, demens, död |
| Beriberi | Thiamin (B1) | Våt (kardiell) eller torr (neurologisk) form |
| Järnbrist anemi | Järn | Trötthet, blekhet, mikro cytär anemi |
| Struma | Jod | Sköldkörtelförstoring, hypotyreos |
| Nattblindhet | Vitamin A | Nedsatt mörkeranpassning, xerophtalmi |
Balanserad kost med varierade fullkornsvara. Riktad tillskott för riskgrupper (graviditet, veganer, malabsorption, äldre).
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online