Viktväktarnas matplan bygger på att all mat får ett poängvärde beroende på sitt innehåll av kalorier, fibrer och fett. Hemlagad mat har oftast lägre poängvärde än restaurangmat, vilket gjort det till en vana bland Viktväktarnas medlemmar att laga mat hemma och dela med sig av sina favoritrecept. De mest populära recepten har cirkulerat på träffar och diskussionsforum i många år och är älskade tack vare sin goda smak och sina låga poängvärden.
Lägg fyra kycklingbröst utan ben och skinn i en långkokare och strö natriumfattig tacokrydda över varje bröst. Häll över hälften av en burk med din favoritsalsa. Täck till och koka på låg värme i 10–12 timmar. Rör strax före servering ner 1,2 dl fettfattig eller fettfri gräddfil och koka på hög värme i 10–15 minuter tills såsen tjocknat något. Servera med fullkornsris.
Blanda en burk (ca 400 g) pumpapuré (inte pumpapajsblandning), 1,2 dl vatten och en påse av din favoritkryddkaksblandning. Häll smeten i en smord och mjölad bakform eller i muffinsformar. Grädda enligt anvisningarna för kryddkaka. Kakan blir mycket saftig. Servera toppad med fettfattig eller fettfri karamellsås.
Blanda en burk sockerfri läsk med valfri kaksblandning. Häll smeten i en smord och mjölad form och grädda enligt anvisningarna på paketet. Servera med fettfri vispgrädde. Det finns många spännande smakvarianter att testa – prova exempelvis apelsinläsk med vit kaka, körsbärsläsk med chokladkaka, lemon-lime-läsk med citronkaka eller ginger ale med kryddkaka.
Banka ut fyra kycklingbröst utan ben och skinn med en köttklubba eller kanten av en assiett tills de är ca 5 mm tjocka. Lägg två skivor mager skinka på varje bröst och toppa med en kil Laughing Cow-ost. Vik in sidorna och rulla ihop kycklingen, säkra med en tandpetare. Doppa först i vatten och därefter i pankosmulor. Grädda i ugnen vid 175 grader i 25 minuter eller tills kycklingen är genomstekt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online