Varför saknar vissa näringsämnen ett fastställt dagsvärde på vitaminetiketter?

Etiketter måste redovisa ingredienserna i de flesta förpackade livsmedel och kosttillskott. Den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) kräver dessutom att dagsvärdet (DV) anges på etiketten för vissa ingredienser.

Märkningskrav

FDA kräver att så kallade Daily Reference Values, referensvärden för dagligt intag, listas för energigivande näringsämnen som fett, protein och kolhydrater, när dessa förekommer i produkten. För vitaminer och mineraler baseras referensintagen på de rekommenderade dietintag som fastställdes 1998 av National Academy of Sciences. Samtliga värden listas under rubriken Dagsvärde, eller DV.

Näringsämnen utan dagsvärde

Ingredienslistorna på vitamintillskott kan även innehålla bindningsmedel och smakämnen, trots att dessa inte räknas som näringsämnen. Vissa näringsämnen, exempelvis lutein och CoQ10, anges separat utan något dagsvärde. Anledningen är att dagsvärdena för dessa substanser aldrig har fastställts, eftersom forskarna inte nått enighet om hur mycket – om ens något alls – som behövs. Experter tror i allmänhet att kroppen får i sig tillräckliga mängder genom en vanlig kost, eller att den själv producerar ämnena.

Nya kosttillskott

Ibland introduceras nya kosttillskott, eller blir befintliga plötsligt populära, på grund av enskilda studier eller framgångsrik marknadsföring. Resveratrol är ett typiskt exempel. Trots de många hälsopåståenden som förs fram om denna produkt finns ingen vetenskaplig enighet om huruvida den faktiskt är nyttig. Till skillnad från de mikronäringsämnen som har ett fastställt dagsvärde är resveratrol inte nödvändigt för god hälsa, men kan eventuellt ha vissa fördelar som tillskott. Produkter av denna typ får därför inget dagsvärde.

Mikronäringsämnen med obligatoriskt dagsvärde

De mikronäringsämnen som har ett fastställt dagsvärde är följande vitaminer och mineraler. De ska anges på etiketten i nedanstående ordning, förutsatt att de ingår i produkten: A-vitamin, C-vitamin, kalcium, järn, D-vitamin, E-vitamin, K-vitamin, tiamin, riboflavin, niacin, B6-vitamin, folat eller folsyra, B12-vitamin, biotin, pantotensyra, fosfor, jod, magnesium, zink, selen, koppar, mangan, krom, molybden samt klorid. Innehåller produkten något av dessa ämnen kräver FDA att procentandelen av dagsvärdet anges på etiketten.