primära roll vitamin K i kroppen är att hjälpa blodet att koagulera och därmed förhindra alltför stora blödningar . K-vitamin kan också hjälpa kroppen bibehålla benmassa och därmed förhindra benskörhet , ett farligt tillstånd där ben blir sköra , försvagas och mycket mottagliga för allvarliga frakturer .
Behöver
K-vitamin är ett fettlösligt vitamin , vilket innebär att kroppen har förmågan att lagra överskottsmängder av det näringsämne . Kroppen lagrar mycket lite av det , dock , vilket innebär att det är viktigt att ta vitamin K - rika livsmedel i din kost varje dag för att upprätthålla hälsosamma nivåer .
Intag
Institute of Medicine har etablerat ett tillräckligt intag ( AI ) för vitamin K , vilket är 75 mikrogram (mcg) per dag för män och kvinnor 14 till 18 år gamla ; 90 mikrogram för kvinnor 19 och uppåt ; och 120 mikrogram för män 19 och uppåt . Gravida och ammande kvinnor kan följa samma riktlinjer för intag som icke dräktiga honor Addera Källor
Top mat källor till vitamin K är: . Grönkål, spenat , grönkål , kålrot , senap greener , broccoli , brysselkål , butterhead sallad , rå persilja , rå spenat , isbergssallad , okra , konserverad pumpa , frysta ärtor , rå selleri , sparris , tomatpuré , björnbär , blåbär , vindruvor , morötter , kronärtskockor , rapsolja , rå gurka , rå blomkål , mogna tomater , pumpafrön , grön paprika och cashewnötter . Även vitamin K tillskott är tillgängliga , de är i allmänhet onödigt om en person har en riktig K-vitaminbrist . Vitamin K brister är sällsynta , dock så få näringsämnen via livsmedel källor är den bästa strategin för att möta dina näringsbehov .
Preservation
K-vitamin håller också till värme och vatten , så lite går förlorat under tillagningen . Frysning livsmedel kan dock minska sin vitamin K innehåll , så färska källor är i allmänhet bäst . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom