Mineraler är näringsämnen som är avgörande för att upprätthålla god hälsa. De deltar i kroppens tillväxt och underhåll, i cellernas metabolism samt i en rad andra livsviktiga funktioner. Så kallade essentiella mineraler är de som vi behöver i större mängder, bland annat kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium, natrium och svavel. Det rekommenderade dagliga intaget (RDI) varierar för varje mineral och skiljer sig åt mellan olika personer beroende på ålder och kön, enligt den amerikanska jordbruksmyndigheten United States Department of Agriculture.
Enligt United States Department of Agriculture ligger det adekvata dagliga intaget av kalcium på 1 000 mg per dag för vuxna, 800 mg för barn mellan fyra och åtta års ålder samt 500 mg för barn under tre år. Kalcium är särskilt viktigt för starka ben och tänder samt för musklers och nervsystemets funktion.
När det gäller järn är det dagliga intaget 8 mg för vuxna män, medan kvinnor bör få i sig 18 mg per dag. Små barn behöver cirka 7 mg, medan barn upp till åtta års ålder behöver 10 mg. Järn är en viktig beståndsdel i blodkropparna och behövs för att transportera syre i kroppen. Den stora skillnaden i järnintag mellan män och kvinnor beror på blodförlusten under menstruationscykeln.
Det rekommenderade dagliga intaget av magnesium är 420 mg för vuxna män, 320 mg för vuxna kvinnor, 130 mg för barn mellan fyra och åtta år samt 80 mg för barn mellan ett och tre år. Magnesium bidrar bland annat till normal muskel- och nervefunktion.
Eftersom fosfor är involverat i kroppens lagring och överföring av energi behövs det i relativt stora mängder hos växande individer. Barn mellan nio och arton år bör få i sig 1 250 mg fosfor per dag, yngre barn behöver mellan 460 och 500 mg, medan vuxna endast behöver 700 mg.
Enligt Institute of Medicine of the National Academies behövs kalium i höga dagliga doser: 4 700 mg för vuxna samt 3 000–3 800 mg för barn upp till åtta års ålder, beroende på ålder. Kalium spelar en central roll för hjärtats rytm, blodtrycket och musklernas funktion.
Kroppen kräver även betydande dagliga mängder natrium – cirka 1 500 mg för vuxna och 1 000–1 200 mg för barn. Natrium hjälper till att reglera kroppens vätskebalans. Vad gäller klorid ligger RDI-värdena för vuxna på 2 000–2 300 mg per dag, medan rekommendationen för barn är 1 500–1 900 mg.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online