Vetekim är vetekärnans groddanläggning – den del som gör att kärnan kan gro och utvecklas till en ny växt. Trots att den bara utgör cirka 2,5 procent av kärnans totala massa är vetekim ovanligt näringsrikt och har därför många olika användningsområden, från kosttillskott till hudvård.
Vetekim är en utmärkt källa till flera viktiga vitaminer och mineraler. Redan två matskedar ger ett gott bidrag av kalium, järn, riboflavin, tiamin, folsyra, magnesium, zink samt vitamin A, B1 och B3.
Vetekimpulver är dessutom lätt att arbeta in i olika bakverk som muffins, brownies och bröd. Det kan också strös över yoghurt eller flingor för att ge frukosten ett extra näringslyft.
Inom kroppsbyggarvärlden uppskattas vetekim för sitt höga proteininnehåll. En och en halv kopp vetekim innehåller omkring 13 gram protein och 30 gram kolhydrater, vilket gör det till ett praktiskt tillskott för dem som vill öka sitt proteinintag på naturlig väg.
Tack vare sin höga koncentration av vitaminer används vetekim ofta i kosmetika och skönhetsprodukter. Används det rent, i form av pulver eller olja, kan det hjälpa mot torr och sprucken hud. Vetekim som används för skönhetsändamål bör förvaras i kylskåp för att bevara sina verksamma egenskaper.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online