Vitaminer som kan förebygga grå starr – så skyddar du din syn

Grå starr är en ögonsjukdom som främst drabbar äldre, men även yngre personer kan påverkas. Tillståndet uppstår när proteinfibrer i ögats lins bryts ned, vilket ofta beror på åldrande, exponering för solljus, diabetes eller trauma. En skadad lins gör att synen blir grumlig och suddig.

Även om operation kan ta bort grå starr kan kosttillskott och vitaminer spela en viktig roll för både förebyggande och behandling. Framför allt tros vitamin C, E samt B-vitaminer kunna motverka utvecklingen av grå starr.

Vitamin C och grå starr

Vänta inte tills synen börjar bli grumlig. Vitamin C är en kraftfull antioxidant som kan hjälpa till att både förebygga och behandla grå starr genom att bryta ner fria radikaler som annars kan skada ögat. Det är framför allt i linsen som skadorna uppträder.

Enligt en rapport i American Journal of Clinical Nutrition minskade ett dagligt intag av 360 mg eller mer vitamin C risken för grå starr hos kvinnor under 60 år. Hos män och kvinnor över 60 år har vitamin C dessutom visat sig minska antalet fall av grå starr. Ögat har naturligt en hög koncentration av vitamin C, och genom att öka ditt intag till cirka 1 500 mg per dag stärker du de områden som löper störst risk att utveckla grå starr.

Vitamin E och grå starr

Studier tyder på att vitamin E-tillskott om minst 400 IE dagligen kan minska risken för att utveckla grå starr med 50–70 procent. Vitamin E minskar nämligen läckaget av protein från ögats lins till vätskorna som omger ögat.

Utöver kosttillskott kan du gynna dina ögon genom att äta en varierad kost med minst 3,5 portioner frukt och grönsaker per dag, samt andra livsmedel rika på vitamin E och C.

B-vitaminer och grå starr

B-vitaminer bidrar till god ögonhälsa. Särskilt vitamin B2, riboflavin, spelar en viktig roll eftersom det hjälper till att aktivera och bilda vitamin B6, folsyra, energiinnehållande glukos och röda blodkroppar. Brist på riboflavin kan skada ögonens linser och andra känsliga delar av ögat, vilket kan öka risken för grå starr.

Du kan också få i dig B-vitaminer via kosten genom att äta ärtor, vetgroddar, fullkornsprodukter, mandlar, yoghurt, lever, mjölk och broccoli.

Kom ihåg

Innan du börjar ta kosttillskott i större mängder bör du alltid rådfråga läkare eller annan vårdpersonal, särskilt om du tar andra mediciner eller har underliggande sjukdomar.