K-vitamin innehåll i mat

Enligt Linus Pauling Institutet vid Oregon State University , är vitamin K ett fettlösligt näringsämne som hjälper blodet att koagulera och tros ha en roll i cell -och bentillväxt . K-vitamin är vanligt i färsk mat , så brister är sällsynta . Brister förekommer hos människor som har sjukdomar i tjocktarmen eller som har varit på en lång kurs av antibiotika , som kan blockera vitamin K absorption . En enda portion av gröna bladgrönsaker som spenat innehåller mycket vitamin K än en vuxen behöver på en dag . Enligt NutritionData.com ( se Resurser nedan ) , 1 kopp spenat , vad du kan hitta i en liten spenatsallad, har nästan dubbelt så mycket vitamin K en frisk vuxen behov, baserat på federala riktlinjer dagliga värde . Följande grönsaker och frukt har stora mängder av vitamin K. Greens

Greens , såsom collard , kålrot , senap , grönkål och mangold

korsblommiga grönsaker

kalkhaltigt grönsaker , som kål , broccoli , bok choy och brysselkål Addera djupt färgad sallad

Mörkgröna bladsallat, t.ex. roman och röda blad
Parsely och dess släktingar

Medlemmar i Apiaceae familjen , till exempel morötter , persilja och selleri
frukt

frukter som avokado , kiwi , björnbär, blåbär , röda och gröna druvor och torkade plommon
Varning

K-vitamin hjälper blodet att koagulera . Om du tar blodförtunnande medel såsom Waran eller warfarin natrium , äter för mycket mat rik på vitamin K kan orsaka förtunning vara mindre effektiva . Rådgör med din läkare innan du gör ändringar i din kost om du tar blodförtunnande medel . Addera