Rekommenderade dagliga vitaminer spelar en viktig roll i regleringen av blodtrycket och kroppens funktioner. B-komplexvitaminerna och C-vitamin är vattenlösliga och behöver ersättas varje dag, eftersom kroppen inte kan lagra dem. De fettlösliga vitaminerna A, D, E och K lagras däremot i kroppens fettvävnad och lever – därför kan de bli giftiga vid alltför höga doser.
B-komplexet består av åtta olika vitaminer, bland annat tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3) och folat (B9). Tillsammans bidrar de till energiomsättningen, ett fungerande nervsystem och normal blodbildning. Berikade frukostflingor är en bra daglig källa.
Grönsaker och citrusfrukter är vanliga källor till C-vitamin. Vitaminen behövs för bildningen av brosk i skelettet samt för upptaget av järn från maten. Den fungerar dessutom som antioxidant och stödjer immunförsvaret.
A-vitamin är essentiellt för synen och fortplantningen. Det finns naturligt i lever, helmjölk och morötter, samt i många berikade livsmedel.
D-vitamin hjälper till att reglera kalciumnivåerna i blodet och är avgörande för starka ben. Bra kostkällor är mjölk, ägg och berikade produkter. Även solljus är en viktig källa – huden bildar själv D-vitamin när den exponeras för solen.
E-vitamin har kraftfulla antioxidativa egenskaper som skyddar cellerna mot fria radikaler – instabila molekyler som kan bidra till utvecklingen av hjärt- och kärlsjukdomar. Utmärkta kostkällor är nötter och vegetabiliska oljor.
K-vitamin krävs för att blodet ska kunna koagulera ordentligt, vilket gör det livsviktigt vid sår och skador. Vitaminen finns framför allt i gröna bladgrönsaker som grönkål, spenat och rovbland.
En varierad kost med rikligt av frukt, grönsaker och fullkorn täcker oftast behovet av vitaminer. Tar du kosttillskott är det viktigt att hålla dig till rekommenderade doser, särskilt när det gäller de fettlösliga vitaminerna som kan ansamlas i kroppen. Vid osäkerhet – kontakta läkare eller legitimerad nutritionist.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online