Det finns två huvudkategorier av vitaminer: fettlösliga och vattenlösliga. För att kroppen ska kunna ta upp och utnyttja de fettlösliga vitaminerna på ett effektivt sätt krävs att fett finns närvarande. Vattenlösliga vitaminer bryts däremot ner i vatten.
De essentiella fettlösliga vitaminerna är A, D, E, F (essentiella fettsyror) samt K.
Fettlösliga vitaminer kan lagras i kroppens fettvävnader och i levern. Vattenlösliga vitaminer lagras däremot inte i kroppen, vilket innebär att ett överskott från det dagliga intaget helt enkelt utsöndras.
För att upptaget ska bli så bra som möjligt bör fettlösliga vitaminer tas tillsammans med en måltid som innehåller fett.
Vitamin A bidrar till god syn och ett väl fungerande immunförsvar. Vitamin D främjar hälsan hos skelett och hjärt-kärlsystem. Vitamin E verkar som en antioxidant. Vitamin K är viktigt för en normal blodkoagulering, medan vitamin F hjälper till att bibehålla hälsan hos både hjärnan och hjärt-kärlsystemet.
Alltför höga doser av fettlösliga vitaminer kan orsaka dimsyn, darrningar, rastlöshet, njursten, magsår, hjärtklappning, håravfall, illamående eller högt blodtryck. Eftersom dessa vitaminer lagras i kroppen är det extra viktigt att inte överskrida de rekommenderade dagliga intagen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online