Vitaminer är nödvändiga för en hälsosam utveckling och för att kroppens funktioner ska fungera optimalt – hos både barn och vuxna. Det finns sex olika typer av vitaminer, och var och en har sin specifika uppgift i kroppen. Vissa hjälper oss att se bättre i mörker, medan andra tar sig an de tunga uppgifterna att hålla vårt immunförsvar och våra skelett i toppform.
Vitamin A är mest känt för sin förmåga att förbättra synen. Men vitaminet bidrar också till ett friskt immunförsvar och god reproduktiv hälsa. Brist på vitamin A kan leda till torr och grov hud, nedsatt mörkersyn och ökad mottaglighet för virusinfektioner. Goda källor är morötter, mjölk, spenat och röda paprikor.
B-komplexet består av vitaminerna B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B6 (pyridoxin), B9 (folat), B12 (kobolamin), biotin och pantotensyra. B-vitaminerna bidrar främst till en hälsosam aptit, energiomsättning, ett välfungerande nervsystem samt bildning av viktiga fetter. Brist på B-vitaminer kan bland annat leda till anemi, dermatit och pellagra. Goda källor är fullkorn, mejeriprodukter, kött och gröna bladgrönsaker.
Vitamin C hjälper kroppen att läka sår, ta upp järn, bekämpa infektioner, hålla tandköttet friskt och bilda kollagen. Brist på vitamin C kan ge näsblod, skörbjugg, tandköttsinflammation, torr hud, långsam sårläkning och ökad infektionskänslighet. Håll nivåerna uppe genom att äta citrusfrukter, jordgubbar, vattenmelon, kål, tomat och broccoli.
Vitamin D ser till att kroppen behåller starka ben och friska nivåer av kalcium och fosfor, och förebygger högt blodtryck och benskörhet. Brist på vitamin D kan leda till osteoporos, engelska sjukan och osteomalaci. Livsmedel rika på vitamin D är ägg, mejeriprodukter, lax, torskleverolja, flingor och margarin.
Vitamin E fungerar som ett filter som skyddar lungorna mot skador från luftföroreningar. Vitaminet är också avgörande för bildningen av röda blodkroppar och håller kroppens vävnader i toppskick. Vid brist på vitamin E finns det risk för tillstånd som anemi, perifer neuropati, muskelsvaghet i skelettet och ataxi. Vitamin E finns i fullkorn, solrosfrön, gröna bladgrönsaker, avokado och jordnötssmör.
Vitamin K är nödvändigt för den normala blodlevringen – alltså den som stoppar blödningar när du skadar dig. Dessutom tyder enligt New York Times vissa studier på att vitamin K hjälper till att bibehålla starka ben hos äldre. Brist på vitamin K är extremt ovanligt, men nyfödda löper större risk att födas med låga nivåer; detta tillstånd kallas hemorragisk sjukdom hos nyfödda. Vuxna med nedsatt förmåga att ta upp vitaminer i tarmen kan också drabbas. Typiska tecken är lättutvecklade blåmärken, inre blödningar och sämre blodlevring. Vitamin K finns framför allt i mejeriprodukter, sojabönor och gröna bladgrönsaker.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online