Vinäger har länge använts både i matlagning och som huskur mot olika åkommor. Det finns viss forskning som tyder på att vissa typer av vinäger kan hjälpa till att stabilisera fasteglukosnivåerna hos personer med diabetes. Här går vi igenom vilken sorts vinäger som brukar rekommenderas, hur den används och vad studierna faktiskt visar.
Äppelcidervinäger är den variant som oftast förekommer i behandlingar kopplade till diabetes. Teorin bakom den är att antioxidanterna från äpplena bevarats, eftersom äppelcidervinäger inte destilleras. Vit vinäger genomgår däremot en destilleringsprocess som avlägsnar sediment och näringsämnen, vilket gör den mindre intressant ur detta perspektiv.
Ren vinäger kan irritera och bränna slemhinnorna i halsen om den dricks ospädd. Därför blandas den nästan alltid ut med vatten. Ett vanligt upplägg är 2–3 matskedar vinäger utrörda i ungefär 5 dl (16 oz) vatten, som dricks vid läggdags.
Blodsockret mäts ofta på fastande mage på morgonen, och vinäger har använts just för att bidra till att hålla dessa värden så jämna som möjligt över natten.
En studie publicerad i tidskriften Diabetes Care visade att deltagarna som drack vinäger hade något lägre glukosvärden vid uppvaknandet än kontrollgruppen. Resultaten pekar alltså på en möjlig positiv effekt på fasteblodsockret.
Effekten var inte lika uttalad som den man får med receptbelagda läkemedel, men resultaten bedömdes ändå som signifikanta. Det behövs dock mer forskning innan vinäger kan betraktas som en accepterad och etablerad behandling för högt blodsocker. Vinäger kan högst ses som ett komplement – aldrig som en ersättning för ordinerad medicinering.
Personer med diabetes bör alltid rådfråga sin läkare innan de påbörjar någon ny rutin eller behandling, inklusive användning av vinäger. Den som har besvär med matstrupen eller lider av magsår bör helt avstå från att dricka vinäger, eftersom syran kan förvärra besvären.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online