Kroppen behöver både kolesterol och fett för att kunna utföra sina livsviktiga funktioner. Kolesterol transporteras i blodet genom att binda till fett och bilda så kallade lipoproteiner – partiklar omgivna av ett proteinskal.
Samtliga lipoproteiner är dock inte lika. Det finns tre huvudtyper: HDL (high-density lipoprotein), LDL (low-density lipoprotein) samt VLDL (very-low-density lipoprotein). När man talar om högt kolesterol menas en hög nivå av LDL eller VLDL, medan man helst vill ha en så hög nivå av HDL som möjligt.
HDL transporterar överskottskolesterol till levern, där det kan bearbetas utan att skada kroppen. LDL kan däremot ansamlas på artärernas väggar, och VLDL gör dessutom LDL-partiklarna större. Detta förtränger blodkärlen och minskar blodflödet, vilket kan leda till hjärtinfarkt eller stroke. Att höja sin HDL-nivå är därför fördelaktigt, eftersom det bidrar till att sänka nivåerna av det skadliga kolesterolet. Både kosten och ärftliga faktorer påverkar hur kroppen producerar lipoproteiner.
Högt kolesterol kan bero på livsstilsval som brist på motion, övervikt och ohälsosamma matvanor. Men det kan också ha ärftliga orsaker. Ofta går det att sänka sitt kolesterol genom viktkontroll, regelbunden träning och en hälsosam kost – men kosten räcker inte alltid ensam. Om din genetiska uppsättning gör att levern producerar för mycket kolesterol, eller hindrar cellerna från att effektivt avlägsna LDL-kolesterol ur blodet, kan koständringar behöva kombineras med läkemedelsbehandling.
En kolesterolsänkande kost bör innehålla fullkornsprodukter, rikligt med färsk frukt och grönsaker, fettsnåla och fiberrika livsmedel, bredd med vegetabiliska steroler samt hjärtvänlig fisk som tonfisk, lax, makrill och torsk. Transfett ska undvikas helt, och omättat fett bör ersätta mättat fett. Omättat fett kommer främst från växtriket, medan mättat fett oftast är animaliskt. Välj gärna magra köttstycken framför fetare alternativ och begränsa livsmedel med högt kolesterolinnehåll, som ägg, kött och fullfettsmjölkprodukter.
Enligt Mayo Clinic bör du inte få i dig mer än 300 mg kolesterol per dag. Har du redan hjärt- och kärlsjukdom rekommenderas att sänka gränsen till 200 mg per dag.
Svaret beror på individen. För många personer kan kostomläggning, motion och viktminskning sänka kolesterolvärdet avsevärt – ibland tillräckligt för att slippa mediciner. Vid ärftliga former av högt kolesterol, exempelvis familjär hyperkolesterolemi, krävs dock ofta medicinsk behandling utöver en hälsosam livsstil. Rådgör alltid med din läkare innan du ändrar eller avslutar någon behandling, och använd regelbundna blodprov för att följa hur dina värden utvecklas.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online