Är vetegroddar lika bra som havregrynsgröt för att sänka kolesterol?

När det gäller att sänka kolesterol kan informationen kännas förvirrande. Experter rekommenderar en fiberrik kost för att sänka kolesterolet, men alla livsmedel innehåller inte lika mycket fiber. Frukosten är det perfekta tillfället att inleda en fiberrik dag – men vad är egentligen bäst, vetegroddar eller havregrynsgröt?

Typer av fibrer

Det finns två typer av fibrer: lösliga och olösliga. Lösliga fibrer har visat sig sänka LDL-kolesterolet, det så kallade "onda" kolesterolet, eftersom de minskar kroppens upptag av kolesterol. Olösliga fibrer hjälper istället till att föra materialet genom tarmarna. När vi alltså pratar om fiber som sänker det onda kolesterolet är det framför allt de lösliga fibrerna du bör leta efter.

Vad är vetegroddar?

En vetekärna består av tre delar: kli (skalet), endosperm (frövitian) och grodden. Medan klien utgör ytterhöljet är grodden den del som försörjer fröet med näring. Det innebär att vetegroddar är mycket rika på vitaminer och mineraler.

Så jämför sig havregrynsgröt och vetegroddar

När det kommer till hård data står sig inte vetegroddar mot havregrynsgröt när det gäller lösliga fibrer, eftersom vetegroddar främst innehåller olösliga fibrer. En tredjedels kopp torra havregryn innehåller exempelvis 1,3 gram lösliga fibrer. Tillsätter du dessutom frukt till gröten får du i dig ännu mer fiber.

Å andra sidan har vetegroddar något som havregrynsgröt saknar: vitamin E. Vitamin E hjälper till att skydda cellmembranen mot skador orsakade av fria radikaler. Eftersom kolesterol är känsligt för denna typ av skada kan vitaminet i vetegroddar bidra till att blockera nedbrytningen.

Kosttips

Ät havregrynsgröt som en del av din dagliga kost och tillsätt frukt som torkade äpplen, bananer, russin eller bär till frukosten för att öka fiberinnehållet och skapa variation. Vetegroddar kan du enkelt lägga till i kosten genom att strö dem över yoghurt, blanda ner dem i smoothies eller använda dem i muffins, pannkakor och annat bakverk.

Slutsats

Tittar man på siffrorna är havregrynsgröt effektivare för att sänka LDL-kolesterolet, tack vare sitt höga innehåll av lösliga fibrer. Men att dessutom inkludera vetegroddar i kosten går långt när det gäller att stärka det goda kolesterolet och hålla kroppen frisk. Det bästa valet är alltså ofta att kombinera båda två.