Kolesterol är ett ämne som levern producerar för att hjälpa kroppen att bilda vitaminer och hormoner. När för mycket kolesterol stannar kvar i blodet kan blodkärl och artärer täppas igen, vilket ökar risken för allvarliga sjukdomar som hjärtsjukdom och stroke. För att hålla kolesterolnivåerna i schack bör du äta livsmedel som höjer det goda HDL-kolesterolet och sänker det onda LDL-kolesterolet.
Fytosteroler är naturliga ämnen i växter som fyller samma funktion i växtriket som kolesterol gör i människokroppen. Livsmedel rika på fytosteroler hjälper dig att undvika högt kolesterol eftersom de stimulerar kroppen att utsöndra mer kolesterol. Fytosterolerna lagras dessutom i tarmväggarna, vilket ger mindre utrymme för kolesterolavlagringar.
Oljor framställda av majs, linfrö, riskli, oliver, sojabönor och vetegroddar innehåller mycket fytosteroler. Även grönsaker som brysselkål, sötpotatis, kål, lök och morötter samt frukter som äpplen, bananer, apelsiner, päron, körsbär och persikor bidrar med dessa nyttiga ämnen. Andra bra källor är ärter, bönor och nötter.
Livsmedel med högt innehåll av omega-3-fettsyror sänker triglyceriderna och ökar det goda HDL-kolesterolet. Detta hjälper i sin tur till att sänka det onda kolesterolet, eftersom HDL transporterar ut LDL-kolesterolet ur blodströmmen.
Inkludera fet fisk och skaldjur minst två gånger i veckan – till exempel vildlax, tonfisk, sill, strömming, öring, havsabborre, hälleflundra, ostron och musslor. Växtbaserade källor till omega-3 är valnötter, linfrö, pumpafrön, vetegroddar, sojaolja och rapsolja.
Kostfibrer är den del av växterna som inte smälts eller tas upp av tunntarmen. Kolesterol binder till fibrerna i tarmen så att det kan lämnas kroppen istället för att ta sig ut i blodet. Lösliga fibrer håller kolesterolnivåerna låga genom att få levern att ta upp överskottskolesterolet i kroppen.
Livsmedel med mycket lösliga fibrer är bland annat fruktskal, grönsaker och fullkornsprodukter som havregryn, korn och kli. Sikta på mer än 10 gram kostfibrer per dag för att effektivt sänka ditt kolesterol.
Genom att regelbundet kombinera livsmedel med fytosteroler, omega-3-fettsyror och rikligt med kostfibrer skapar du en kost som aktivt skyddar mot högt kolesterol. Tillsammans med regelbunden motion och en hälsosam livsstil ger dessa matvanor ett starkt skydd för både hjärta och kärl.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online