Den bästa kosten för att bekämpa högt kolesterol

Rätt kost kan göra stor skillnad för din kolesterolprofil. Att förbättra kolesterolvärdena handlar inte bara om att sänka det onda kolesterolet (LDL) och triglyceriderna – det gäller även att höja nivåerna av det goda kolesterolet (HDL). Din läkare kan rekommendera en särskild kost eller remittera dig till en dietist eller nutritionist som tar fram en plan anpassad efter just dina behov.

Generellt sett brukar råden innebära att du ska minska ditt fettintag, öka fiberintaget och hålla koll på den totala mängden mat du äter. De flesta patienter uppmanas att begränsa fettintaget till högst 30 procent av det totala kaloriintaget.

Minska intaget av mättat fett

För att sänka kolesterolet bör du begränsa livsmedel som innehåller mättat fett och kolesterol. Det gäller exempelvis fetare köttstyckor, helmjölk och produkter gjorda på helmjölk samt äggulor. Välj i stället nyttiga fleromättade och enkelomättade fetter, som olivolja och nötoljor.

Att äta fisk minst två gånger i veckan ökar intaget av nyttiga omega-3-fettsyror, samtidigt som fisken är en bra proteinkälla. Dessa essentiella fettsyror hjälper till att sänka det onda kolesterolet och triglyceriderna, medan de goda kolesterolnivåerna ökar. Lax, makrill och forell är utmärkta val. Kan du inte äta fisk? Prata då med din läkare om omega-3-tillskott kan vara ett alternativ för dig.

Öka fiberintaget

Grönsaker, frukt, fullkorn och fullkornsprodukter är utmärkta fiberkällor. Du kan uppmanas att äta mer av livsmedel som bönor, linser, korn, päron, äpplen, kidneybönor, psylliumfrön och havregryn.

Havregryn innehåller en speciell typ av fibrer – lösliga fibrer – som hjälper till att sänka mängden av det onda kolesterolet utan att påverka nivåerna av det goda kolesterolet.

Växtsteroler

Växter innehåller ämnen som kallas steroler, vilka kan bidra till att sänka kolesterolvärdet. Alla drar dock inte nytta av att konsumera växtsteroler eller stanoler, så kontrollera med din läkare om detta passar dig. Läkaren kan rekommendera två portioner steroler per dag från berikade livsmedel, exempelvis berikat apelsinjuice eller margarinsmör.

Allmänna riktlinjer

Följ alltid de instruktioner du får av din läkare, dietist eller nutritionist. De har tagit fram rekommendationer som är bäst lämpade utifrån din hälsa och dina behov.

• Har du hjärtsjukdom kan du bli uppmanad att minska ditt saltintag.
• Är du överviktig kan du behöva begränsa ditt totala kaloriintag.
• Tar du kolesterolmediciner ska du inte avbryta behandlingen utan att först rådfråga din läkare.

Din läkare kan också rekommendera att du begränsar alkoholkonsumtionen och regelbundet motionerar måttligt. Tillsammans med en kolesterolvänlig kost ger dessa livsstilsförändringar de bästa förutsättningarna för friskare blodfetter och ett starkare hjärta.