```html
Havre består av flera lager, varav det yttersta skalet ofta kallas havrekli. Precis som andra fullkorn har havrekli visat sig kunna sänka kolesterolnivåerna när det ingår som en del av en hjärtvänlig kost och livsstil. Här får du veta mer om havreklets hälsofördelar och hur du enkelt kan inkludera det i din vardagsmat.
Det här behöver du
- Havrekli
- Havregryn
- Lättmjölk
- Matolja
- Äggvitor
- Mogna bananer
- Valnötter
- Farinsocker
- Bakpulver
- Muffinsform
- Elvisp
- Skålar och sked
Fördelarna med att äta havrekli
- Känn till betaglukanet. Havrekli innehåller lösliga fibrer som kallas betaglukan, vilka har visat sig kunna sänka kolesterolnivåerna hos många patienter.
- Sikta på rätt mängd. Ät minst 3 gram betaglukan eller lösliga fibrer från havre per dag. Denna mängd har i studier visats kunna minska kolesterolet med nästan 1,8 mg/dL.
- Tänk på blodtrycket. Havrekli kan också bidra till att sänka blodtrycket genom att minska mängden kolesterolplack som annars kan täppa till blodkärlen.
- Kombinera med andra nyttigheter. Använd havrekli som en del av en allsidig kost med andra fiberrika livsmedel samt enkelomättade fetter, exempelvis olivolja och nötter.
Så introducerar du havrekli i din kost
Ett gott och enkelt sätt att komma igång är att baka egna havreklimuffins. Följ receptet nedan:
- Börja med att blanda 3,5 dl lättmjölk med 2 matskedar matolja, 2 äggvitor och 2 mycket mogna, mosade bananer. Använd en elvisp för att blanda ingredienserna jämnt.
- I en separat skål blandar du 6 dl havrekli med 1 matsked bakpulver.
- Rör ner 1,25 dl grovt hackade valnötter och 1,25 dl farinsocker i havrekliblandningen.
- Kombinera mjökblandningen med havrekliblandningen och fördela smeten i en muffinsform. Smeten räcker till 12 muffins.
- Grädda muffinsen i ugnen på 175 grader i cirka 15 minuter, eller tills de är helt färdiggräddade. Du kan testa om de är klara genom att sticka en tandpetare i mitten – kommer den ut ren är muffinsen klar.
- Ät en muffin per dag för att få i dig rekommenderade 3 gram betaglukan. Alternativt kan du äta tre portioner om 28 gram havregryn dagligen för samma effekt.
Följ upp resultaten
För att se hur din kost påverkar dina kolesterolvärden kan du regelbundet göra ett blodprov, så kallad lipidpanel, hos din läkare. Kom ihåg att kostförändringar alltid fungerar bäst tillsammans med en övergripande hälsosam livsstil – med regelbunden motion och goda matvanor.
