Inte alla fetter är lika. Enkelomättade och fleromättade fetter kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna i blodet, medan mättade fetter och transfetter kan höja dem. Att känna till skillnaden är ett av de viktigaste stegen mot en hjärtvänlig kost.
Enkelomättade fetter: Dessa fetter finns bland annat i olivolja, rapsolja, avokado, nötter och frön. De hjälper till att sänka det "onda" LDL-kolesterolet samtidigt som det "goda" HDL-kolesterolet bevaras.
Fleromättade fetter: Dessa finns i fisk, valnötter, linfrön och chiafrön. Gruppen omfattar omega-3- och omega-6-fettsyror, som båda gynnar hjärtat och blodkärlen.
Mättade fetter återfinns i rött kött, fågel med skinn, fullfeta mejeriprodukter samt tropiska oljor som palmolja och kokosolja.
Transfetter förekommer ofta i bearbetade livsmedel, exempelvis hårt margarin, bakverk, kex och kakor. De är särskilt skadliga eftersom de både höjer det onda kolesterolet och sänker det goda.
Det viktigaste är att begränsa intaget av mättade fetter och transfetter och istället välja enkelomättade och fleromättade alternativ. Byt till exempel smör mot olivolja vid matlagningen, ät fet fisk som lax eller makrill några gånger per vecka och ta en näve osaltade nötter som mellanmål.
Dessa relativt enkla förändringar kan bidra till att sänka dina kolesterolvärden och förbättra din övergripande hjärthälsa. Kombinera gärna kostomläggningen med regelbunden fysisk aktivitet för bästa möjliga effekt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online